ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Καλημέρα σε όλη τη blogογειτονιά , ακόμα μια χειμωνιάτικη μέρα ξημέρωσε στην ανεμοδαρμένη Άνδρο και μας εγκλώβισε μέσα στο σπίτι (μαύρα χάλια ), δεν μας έφτανε η όλη κατάσταση έχουμε και τον καιρό εναντίον μας . Εδώ σήμερα έχει πάρα πολύ αέρα και βροχή (όπως σε όλη την Ελλάδα φαντάζομαι ) οπότε βρήκα την ευκαιρία να βάλω μια συνταγούλα εύκολη, απλή και σίγουρα πολύ νόστιμη , δεν είναι άλλη απο σουβλάκι με κοτόπουλο και λαχανικά. Το έφτιαξα χθές ,η αλήθεια είναι ό,τι βαρέθηκα να φτιάξω κάτι πιο μπελαλίδικο οπότε ιδού.......

ΥΛΙΚΑ

3-4 πίτες (ανάλογα πόσα θέλουμε να φτιάξουμε , τα υλικά μου είναι για 5 σουβλάκια)

1 φλ. τσ. ανάμικτα λαχανικά

1 κουτί μανιτάρια

1 στήθος κοτόπουλου

1 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

αλατοπίπερο , κάρυ

1 κουταλιά σούπας σόγια σος

Λίγο τζατζίκι ή όποια σος θέλουμε

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομματάκια.

Το σοτάρουμε με το κρεμμύδι και το σκόρδο

Στη συνέχεια βάζουμε τα λαχανικά με τα μανιτάρια

Μόλις είναι έτοιμα βάζουμε αλατοπίπερο , το κάρυ και σβήνουμε με τη σόγια σος.

Βάζουμε τις πίτες λίγο στο τηγάνι με ελάχιστο λάδι για να μη μας ξεραθούν και τις αφήνουμε λίγο μέχρι να πάρουν χρώμα.

Και τώρα το τύλιγμα..... εγώ δεν είχα κάποια σος ή τζατζίκι έβαλα μουστάρδα (μια χαρά ) .

Έβαλα την πίτα σε αντικολλητικό χαρτί που έκοψα σε μεγαλούτσικο τετράγωνο , έβαλα το κοτόπουλο και το τύλιξα ( το πως έγινε αυτό είναι άλλη ιστορία )

Το αποτέλεσμα πάντως είναι αυτό!!!!!!!