Κοφτό μακαρονάκι με γαρίδες

Καλησπέρα σε όλη την blogoγειτονιά είστε καλά; Εγώ τρέχω και δεν φτάνω, τώρα που μπήκε για τα καλά η άνοιξη 'άνοιξαν' και οι δουλειές. Όπως έχω πει και παλιότερα η μεγάλη μου αδυναμία είναι ο κήπος μου και τα λουλούδια μου, αλλά για να μπορώ να τα καμαρώνω και να τα θαυμάζω κάποιος πρέπει να κάνει τη δύσκολη δουλειά , το καθάρισμα , το κλάδεμα , το μεταφύτεμα και εννοείτε τα νέα φυτέματα. Ποιος τα κάνει οοολα αυτά .... εγώ!!!!! Όταν βλέπω τα σκούρα βέβαια φωνάζω και βοηθό αλλά η λεπτομέρεια είναι δικιά μου υπόθεση , γι΄ αυτό δε βάζουμε τόσο συχνά ανάρτηση τα κορίτσια λόγο εργασίας , όπως έχω προαναφέρει, κι εγώ... λόγο κήπου!!!!! Αρκετά όμως σας ζάλισα , σήμερα θα σας δείξω ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο (γιατί είπαμε δεν είμαστε για ταλαιπωρίες τώρα ) και νηστίσιμο (και η νηστεία καλά κρατεί ). Είναι παρόμοιο με το ρύζι με γαρίδες αλλά επειδή δεν είχα ρύζι έβαλα μακαρονάκι, στην αναβροχιά καλό και το χαλάζι.
Υλικά
1 πακέτο γαρίδες ( καθαρισμένες )
1 φλ. τσαγιού κατεψυγμένα λαχανικά
1 πιπεριά πράσινη και μια κόκκινη κομμένες σε μπαστουνάκια
1 κουτί μανιτάρια
3-4 μπαστουνάκια καβουρόψιχα σουρίμι ( δεν βρήκα κανονικό )
πάπρικα , κάρυ , αλατοπίπερο κατά βούληση
λίγη σόγια σως
1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις γαρίδες και τις αφήνουμε λίγο να στραγγίξουν . Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο τα σοτάρουμε με πολύ λίγο λάδι, στη συνέχεια βάζουμε τις γαρίδες , τα μανιτάρια , τις πιπεριές , και τα λαχανικά . Αφού μαραθούν τα 'σβήνουμε' με τη σόγια σως βάζουμε τα μπαχαρικά και τ΄ αφήνουμε να σιγοβράσουν προσθέτοντας συχνά ζουμί απο τα μακαρόνια που βράζουμε . Μόλις είναι έτοιμα σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα αδειάζουμε και αυτά στο τηγάνι με τις γαρίδες ανακατεύουμε και τελευταία βάζουμε σε κομματάκια τη καβουρόψιχα προσέχωντας να μη μας λιώσει και βουαλά έτοιμο προς βρώση .
Καλή Όρεξη