Κρουασανάκια με τυρί

Γεια  και  χαρά  σας  μπλοκοφιλαράκια  μου, είστε  όλοι  καλά;

Απ΄  ότι  έχω  διαπιστώσει  έφτασε  η  εποχή  των  ιώσεων  και  των  κρυομάτων, έτσι  ταλαιπωρήθηκα κι εγώ  λιγάκι  ένα  αλλά  τέλος  καλό  όλα  καλά.

Πριν  λίγες  μέρες  η  μάνα  μου  έκανε  καφέ  στο  σπίτι  και  είχε  καλέσει  τις  φίλες  της, ο  καφές  εννοείται  ότι  συνοδεύετε  με  διάφορα  εδέσματα  και  γλυκίσματα. Είπα  να  βάλω  κι  εγώ  ένα  χεράκι (χέρι  βοηθείας) και  έφτιαξα  τα  κρουασανάκια  μου  με  τυρί. Λίγο  μπελαλίδικα  αλλά  αξίζει  ο  κόπος.

Πάμε  να  δούμε  πώς  γίνονται.......

Υλικά

1 φλ. γάλα

1  αυγό

1 φλ. του  καφέ  λάδι

1 κουταλάκι  αλάτι

1  κουταλάκι  ζάχαρη

2  φακελάκια  μαγιά

1/2  κιλό  αλεύρι  αλατίνη

1  πακέτο  βιτάμ

Γέμιση

1/4  φέτα

2  αυγά

λίγο  γάλα

λίγο  μοσχοκάρυδο

πιπέρι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε  όλα  τα  υλικά  για  το  ζυμάρι ,εκτός  από  το  βιτάμ, προσέχοντας  να  μη  γίνει  ούτε  πολύ  σκληρό  αλλά  ούτε  και  μαλακό. Αφού  το  δουλέψουμε  καλά  τ΄ αφήνουμε  να  ξεκουραστεί  λίγο.

Στη  συνέχεια  φτιάχνουμε  τη  γέμιση  ανακατεύοντας  όλα  τα  υλικά  μαζί.

Το  ζυμάρι  το  χωρίζουμε  σε  7  μπαλάκια  μεσαίου  μεγέθους

Στη  συνέχεια  τ΄ ανοίγουμε  με  τον  πλάστη  σε  λεπτό  στρογγυλό  φύλλο(όσο  μπορούμε  να  το  κάνουμε  στρογγυλό),και  το  χαράζουμε  σε  8  κομμάτια.

Παίρνουμε  λίγο  από  την  γέμιση  και  βάζουμε  στην  άκρη  του  φύλλου  και  τυλίγουμε  έτσι  ώστε  να  σχηματιστεί  κρουασάν.

Τα  βάζουμε  στο  ταψί  και  σε  κάθε  κρουασανάκι  βάζουμε  από  ένα  μικρό  κομμάτι  βιτάμ  αφού  πρώτα  τα  έχουμε  αλείψει  με  γάλα  και  λάδι  για  να  γυαλίσουν.

Ψήνουμε  στους  180  βαθμούς  για  40 - 45  λεπτά  περίπου.


Καλή  επιτυχία!!!!!!