Tυροπιτάκια με ντόπιο τυρί

Τυροπιτάκια, αγαπημένα όλων μικρών και μεγάλων. Τα είχα φτιάξει στα γενέθλια του γιου μου και όλοι ξετρελάθηκαν. Εγώ βέβαια τα έκανα με ντόπιο μαλακό τυρί που μου έστειλε η θεία μου. Αλλά συνήθως όταν φτιάχνω και δεν έχω ντόπιο τυρί βάζω φέτα και ανθότυρο ίσως και λίγο κεφαλοτύρι ή κάποιο άλλο τυρί λίγο πιο πικάντικο για πιο έντονη γεύση.

Υλικά

1/2  κιλό  μαλακό  τυρί (ντόπιο)

4 αυγά

λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο

1 κουτί  κρέμα  γάλακτος

λίγο αλάτι , πιπέρι

1 φύλλο  κρούστας

λίγο λάδι (για τα φύλλα)

Εκτέλεση

Βάζουμε  σ΄ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί και τ΄ ανακατεύουμε καλά να γίνει ένα μαλακό μείγμα.

Στη συνέχεια κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες ανάλογα με το φάρδος που θέλουμε.











Βάζουμε  σε ένα ένα φύλλο,αφού το λαδώσουμε πρώτα με πινέλο, ένα κουταλάκι από το μείγμα μας.












Και τυλίγουμε σε μικρά τριγωνάκια κατά αυτό τον τρόπο.

Καλή επιτυχία!!!!!