WHdNz76pJen8ZPksXvRV5KZoshE Να λείπει το ... βύσσινο!: Σαν καρμπονάρα

Τρίτη, 28 Οκτωβρίου 2014

Σαν καρμπονάρα







Γεια  σας  φιλαράκια μου  και  χρόνια  πολλά  για  την  ημέρα  σήμερα. Είστε  καλά; Το  ξέρω  χαθήκαμε  τελείως  αλλά  μέχρι  να  ξεπεταχτεί  λίγο  ο  πιτσιρικάς  είμαι  συνέχεια  στο  τρέξιμο. Σήμερα  δεν  ήξερα  τι  να  μαγειρέψω  έψαχνα  κάτι  απλό  και  εύκολο. Στο  ψυγείο  είχα  λίγα  μακαρόνια  από  προχτές, αλλά  σκέτα  δεν  τρώγονται  και  έτσι  ψάχνοντας  βρήκα  την  λύση  μαζί  με  τα  υλικά. Ως  γνωστό  στο  ψυγείο  υπάρχουν  πάντα  λαχανικά  κατά  τύχη  και  μια  κρέμα  γάλακτος  οπότε  μου  ήρθε  η  ιδέα  να  κάνω  κάτι  ΣΑΝ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ , χωρίς  μπέικον  και  αυγά  μόνο  με  λαχανικά. Και  το  τόλμησα.....  το  αποτέλεσμα  σούπερ  πολύ  ωραίο  και  νόστιμο. Γι΄ αυτό  δεν  πρέπει  να  πετάμε  τίποτα  όλα  χρειάζονται!!!!!!
Δεν  βάζω  ακριβώς  ποσότητες  σε  όλα  τα  υλικά  γιατί  τα  έβαλα  στο  περίπου  για  δυο  μερίδες.


ΥΛΙΚΑ  ( για 2 μερίδες)


μακαρόνια ( 2  μερίδες)
1  καρότο  τριμμένο
1  κρεμμύδι
2  σκελίδες  σκόρδο
λίγο  λάχανο  μωβ
λίγο  λάχανο  άσπρο
1 κουτί  μανιτάρια
λίγο  κουνουπίδι
λάδι
αλατοπίπερο
κάρυ
1 κουτί  κρέμα  γάλακτος
λίγη  πιπεριά  πράσινη
λίγο  άσπρο  κρασί







Ψιλοκόβουμε  όλα  τα  λαχανικά  και  τα  βάζουμε  στο  τηγάνι  όπου  έχουμε  βάλει  το  λάδι  να  κάψει. Τα  σοτάρουμε  μέχρι  να  μαραθούν  και  τα  σβήνουμε  με  το  κρασί. Προσθέτουμε  τ΄ αλατοπίπερο  και  τέλος  την  κρέμα  γάλακτος. 






Τ΄ αφήνουμε  λίγο  να  βράσει,  στην  συνέχεια  προσθέτουμε  τα  μακαρόνια  και  ανακατεύουμε  καλά  να  ενωθούν  όλα  τα  υλικά  μαζί.















Καλή  επιτυχία!!!!!!











8 σχόλια:

Ειρήνη Ε. είπε...

Καρμπονάρα λαχανικών θα την έλεγα Ροδάνθη μου! Και σίγουρα δεν θα υστερεί νοστιμιάς από την κανονική! Θα μπορούσαμε ίσως να πούμε ότι είναι και πιο "υγιεινή", χωρίς τα λιπαρά του μπέϊκον.
Καλή σου ημέρα.

kikitchen and the chef είπε...

Γεια σου Ροδανθη!!
Η "σαν καρμποναρα" σου ειναι μια ωραιοτατη τελεια καρμποναρα που το "σαν" δεν εχει λογο υπαρξης!!!!
τελεια τελεια!!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Τι νόστιμο πιάτο ζυμαρικών μας ετοίμασες μανούλα Ροδάνθη!!!
Δείχνει λαχταριστό!
Φιλάκια!

Ροδανθη είπε...

Eιρήνη μου είναι όντως μια τέλεια καρμπονάρα και χωρίς το μπέικον.Όταν υπάρχουν τα κατάληλα υλικά όλα μπορούν να γίνουν. Να είσαι καλά φιλιά!!!!

Ροδανθη είπε...

Σωστά Κική καμία διαφορά με την κανονική.
Να είσαι καλά!!!!

Ροδανθη είπε...

Γεια σου Έλενά μου,κάτι απλό και εύκολο με ότι είχα στο ψυγείο....δεν πετάμε τίποτα!!!!
Φιλιά πολλά!!!

sundayspoon είπε...

Ροδάνθη μου, πόσο σε καταλαβαίνω όταν λες ότι ο χρόνος σου είναι περιορισμένος! Κι εμάς μια από τα ίδια με τη μικρούλα... :-)
Το φαγάκι όμως που μας ετοίμασες είναι υπέροχο! Θα το φτιάξω με την πρώτη ευκαιρία!!!
Φιλιά πολλά!

Ροδανθη είπε...

Να είσαι καλά sundayspoon να χαίρεστε την μικρούλα σας φιλιά!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...