ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Γεια χαρά σε όλη τη blogοπαρέα. Λόγο το ότι διανύουμε περίοδο νηστείας είπα κι εγώ να φτιάξω κάτι ανάλογο και δεν είναι άλλο απο χαλβά, αλλά τι χαλβά με άρωμα πορτοκάλι ή μανταρίνι ανάλογα τα γούστα. Τη συνταγή μου την έδωσε η φίλη μου η Ειρήνη η οποία το φτιάχνει τέλειο. Τέρμα τ΄αστεία ιδού η συνταγή (που λέει και μια ψυχή).

ΥΛΙΚΑ

1 κούπα λάδι

2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό

2 κούπες ζάχαρη

1/4 σταφίδες

4 κούπες νερό

1/4 κουκουνάρι ή αμύγδαλο ψιλοκομμένο

1 μεγάλο πορτοκάλι ή 2-3 μανταρίνια

1/4 κουταλάκι γλυκού κανελλογαρίφαλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά το πορτοκάλι, το κόβουμε στα 4 βγάζουμε τα κουκούτσια και το βράζουμε για 10 λεπτά περίπου. Αφού βράσει το λιώνουμε στο multi να γίνει πολτός (βάζουμε μόνο το πορτοκάλι καθόλου ζουμί). Ετοιμάζουμε το σιρόπι βάζοντας τη ζάχαρη , το νερό και το κανελλογαρίφαλο , τ΄αφήνουμε να βράσει λίγο να λιώσει καλά η ζάχαρη. Στη συνέχεια αφού είναι έτοιμο το σιρόπι ρίχνουμε μέσα το πολτό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε . Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε το σιμιγδάλι, το σοτάρουμε μέχρι να πάρει ένα σκούρο ξανθό χρώμα,προσθέτουμε το κουκουνάρι ή αμύγδαλο και τις σταφίδες. Κατόπιν ρίχνουμε λίγο - λίγο το σιρόπι ανακατεύοντας συνέχεια (ίσως να μη πάρει όλο το σιρόπι). Μόλις είναι έτοιμο τ΄αφήνουμε λίγο να κρυώσει στην κατσαρόλα και στη συνέχεια το βάζουμε στη φόρμα, αφού κρυώσει τελείως το ξεφορμάρουμε σε πιατέλα.

Το ίδιο κάνουμε και με τα μανταρίνια.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ