Γεια και χαρά σε όλη την παρέα!!! Τι μου κάνετε , είστε όλοι καλά;;; Μπορεί να χαθήκαμε ..... πάλι , αλλά είχα σοβαρό λόγο. Έπρεπε να φύγει πάλι ο άντρας μου για τα ξένα , λόγο δουλειάς (ναυτικός), και όπως καταλαβαίνετε η ψυχολογία στα πατώματα. Μη νομίζετε όμως κατά διαστήματα έκανα την βόλτα μου στα σπιτάκια σας και σας έβλεπα (να μη μένω και πολύ πίσω). Τώρα όπως καταλαβαίνετε η μαγειρική μου περιορίζετε ,θα μαγειρεύουν άλλοι για μένα....!!!!
Το φαγητό που έχω για σήμερα είναι αγαπημένο και διαχρονικό ,σταθερή αξία, βέβαια με μια μικρή αλλαγή στα υλικά έτσι για να δούμε την διαφορά. Και ναι το πείραμα πέτυχε και μπορώ να πω ότι ήταν πάρα πολύ ωραίο. Το αριστούργημα είναι λαχανοντολμάδες με καπνιστή γαλοπούλα και μπέικον..... σεφ η μάνα μου.
Βέβαια συνταγή για λαχανοντολμάδες έχει ξαναμπεί στο blog απο την Σοφία μας , ωστόσο με διαφορετικό τρόπο.
Πάμε να δούμε την συνταγή!!!!
Υλικά
1 λάχανο μεσαίο μέγεθος
2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
1/4 καπνιστή γαλοπούλα
1/4 μπέικον
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 αυγά
1-2 λεμόνια
2 φλ. ρύζι νυχάκι
αλατοπίπερο
Εκτέλεση
Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα νερό να βράσει και βάζουμε το λάχανο ,αφού πρώτα του κόβουμε το σκληρό κοτσάνι, για να το ζεματίσουμε αφαιρώντας του ένα - ένα τα φύλλα χωρίς να τα χαλάσουμε.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια , το ίδιο κάνουμε και με την γαλοπούλα και το μπέικον, τα βάζουμε σ΄ ένα τηγάνι και τα σοτάρουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι , αλατοπίπερο και το μαϊντανό. Τ΄ ανακατεύουμε όλα μαζί καλά.
Παίρνουμε ένα φύλλο λάχανο βάζουμε λίγη από τη γέμιση και το τυλίγουμε κατά αυτό το τρόπο.
Και συνεχίζουμε με όλα τα φύλλα μέχρι να τελειώσει η γέμιση.
Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε λίγο νερό και τα σιγοβράζουμε , τοποθετώντας από πάνω ένα ρηχό πιάτο έτσι ώστε να πιέζονται για να μη μας διαλύσουν στο βράσιμο.
Λίγο πριν το τέλος φτιάχνουμε τ΄ αυγολέμονο και τα περιχύνουμε.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!!!
28 σχόλια:
Καλά ταξίδια και με το καλό να γυρίσει και πάλι!
Πολύ πρωτότυποι οι λαχανοντολμάδες σου αλλά σίγουρα θα είναι νοστιμότατοι!
Mmmmm.....m aresei afti i gemisi!!
Πεντανόστιμοι φαίνονται και καλομαγειρεμένοι ,καλα ταξίδια και ήρεμες θάλασσες εύχομαι για το συζυγο σου,καλο βράδυ,φιλάκια.
Με το καλό να τον δεχτείς ξανά!
Λατρεύω τους λαχανοντολμάδες και οι δικοί σου φαίνονται υπέροχοι!
Φιλάκια
Ροδάνθη, θεωρώ ότι τους πάει
πολύ αυτή η γέμιση, μπράβο
για την έξυπνη παραλλαγή.
Να ευχηθώ στο άνδρα σου
γαλήνιες θάλασσες.
Σε φιλώ
Πολύ λαχταριστοίφαίνονται οι λαχανοντολμάδες με την πειραγμένη γέμιση, σίγουρα τους πήγε πολύ! Όσο για την πεσμένη ψυχολογία, υπομονή! Εύχομαι ο χρόνος να περάσει γρήγορα!
Kαλά ταξίδια να έχει ο αντρούλης σου Ροδάνθη μου και με το καλό να τον ξαναδεχθείς!!
Το φαγάκι σου υπέροχο, μ' αρέσουν πολύ αυτοί οι διαφορετικοί και τόσο νόστιμοι ντολμάδες!
Πολλά φιλιά, καλό Σαββατοκύριακο!
Σ΄ευχαριστώ πολύ Μαρία μου να είσαι καλά.Όντως πρωτότυποι και πολύ μα πολύ νόστιμοι.Να είσαι καλά καλό σου βράδυ!!!
Είναι όντως πολύ ωραία Πέπη μου δοκίμασέ την,φιλιά καλό βράδυ!!!
Να είσαι καλά Νέλη μου σ΄ευχαριστώ πολύ,φιλιά!!!
Σ΄ευχαριστώ πολύ Αγγελική μου να είσαι καλά,φιλιά!!!
Σ΄ευχαριστώ Σοφία μου να είσαι καλά,ήταν ιδέα της της μάνας μου αυτή και τελικά είχε πολύ καλό αποτέλεσμα.Να είσαι καλά φιλιά!!!
Να είσαι καλά Amelie σ΄ευχαριστώ πολύ,όντως ήταν πολύ ωραίο με την γαλοπούλα και το μπέικον.Όσο για την ψυχολογία άστα να πάνε αλλά τι να κάνουμε θέμα συνήθειας είναι.
Να είσαι καλά φιλιά!!!!
Να είσαι καλά Ελενάκι σ΄ευχαριστώ πολύ.Όντως διαφορετικοί και πολύ νόστιμοι.Φιλιά πολλά!!!
Μμμμμ, τέλεια ιδέα!!! Πρέπει να είναι νοστιμότατοι οι λαχανοντολμάδες σου!
Λαχανοντολμάδες να 'ναι κι ό,τι να ΄ναι!
Γεια σου sundayspoon όντως πολύ καλή ιδέα και πολύ νόστιμοι είχαν τη γεύση του καπνιστού.Φιλιά καλό βράδυ!!!
Σωστήήήήή,φιλιά Κική μου να είσαι καλά!!!!
Ροδάνθη μου υπέροχοι οι διαφορετικοί λαχανοντολμάδες σου!!!Με το καλό να ξαναδεχτείς τον αντρούλη σου, καλό του ταξίδι!!!
Φιλιά πολλά!
Να είσαι καλά Ελένη μου σ΄ ευχαριστώ πολύ.Φιλιά!!!!
Ροδάνθη, πρωτότυποι οι λαχανοντολμάδες σου!! Με την γαλοπούλα, αντί για κιμά, θα πρέπει να γίνονται ελαφρύτεροι, χωρίς να χάνουν όμως σε νοστιμιά. Ένα παραδοσιακό φαγάκι, σε πιο "λάιτ" έκδοση!
Καλή σου εβδομάδα
Ροδάνθη μου καλημέρα και καλή εβδομάδα!
Καταρχήν να ευχηθώ καλό κουράγιο και υπομονή! Μακάρι ο καιρός να περάσει γρήγορα!
Κατά δεύτερο λόγο οι λαχανοντολμάδες σου με πέθαναν! Η προσθήκη αλλαντικών τους πάει πάρα πολύ και γευστικά πρέπει να είναι απίθανοι!
Φιλιά πολλά!
Κοίτα να δεις τώρα τι διάβασα πρωί-πρωί!!!
Κι' έλεγα να κάνω ένα λαχανοπαστίτσιο (να μην κάθομαι να τυλίγω...) και ρίχνεις την συνταγή στον "αέρα" και με βάζεις σε σκέψεις Ροδάνθη μου :-))
Καλημέρες πολλές καλή μου.
Καλό ταξίδι εύχομαι!Σε καταλαβαίνω γιατί ζω την ίδια περίπου κατάσταση με τον καλό της αδερφής μου. Ελπίζω να γυρίσει σύντομα.
Το φαγητό σου πρωτότυπο!
Να έχει καλές θάλασσες ο αντρούλης σου!!!!
Το φαγητάκι σου: Υ-ΠΕ-ΡΟ-ΧΟ!!!
Φιλάκια πολλά!!!
Καλό βράδυ!!!
Με το καλό ο γυρισμός!!!!!
Από τα αγαπημένα μου φαγητά που ακόμη μου φτιάχνει η γιαγιά μου, να δω πότε θα τα επιχειρήσω κι εγώ!!!!
Πολλά φιλιά Ροδάνθη μου!!!
Γεια σου Ειρήνη μου,σας απαντώ αν και λίγο καθυστερημένα αλλά είμουν εκτός υπολογιστή αρκετές μέρες.Όντως πολύ καλό φαγητό, ελαφρύ και πολυ νόστιμο.Να είσαι καλά καλό μήνα να έχεις φιλιά!!!
Γεια σου Ερμιόνη μου να είσαι καλά σ΄ευχαριστώ πολύ να είσαι καλά.Με την πρώτη ευκαιρία δοκίμασέ τα είναι πάρα πολύ ωραία.
Φιλιά καλό βράδυ!!!!
Rosita Vargas thank you very much!!!!!
Τελικά Πηνελόπη μου τους έφτιαξες;
Πάντως ήταν πάρα πολύ ωραίοι.
Φιλιά καλό βράδυ και καλό μήνα!!!
Σ΄ευχαριστώ Νοτούλα να είσαι καλά.
Οπότε καταλαβαίνεις τι εστί ναυτική ζωή.Φιλιά πολλά καλό βράδυ!!!
Ευχαριστώ πολύ Syros2js να είσαι καλά,καλό μήνα να έχεις,φιλιά!!!!
Ευχαριστώ πολύ Ελένη μου να είσαι καλά ο γυρισμός αργεί ακόμα αλ΄΄α που θα πάει θα περάσει ο καιρός.
Φιλιά καλό μήνα!!!!
Τρελαινοπμαι για λαχανοντολμαδες. Καλως σε βρηλκα με τις γευστικες σου ιδεες.
Καλώς μας ήρθες Parents Land χαίρομαι που σου αρέσουν ελπίζω να τα λέμε.Καλη σου μέρα!!!
Δημοσίευση σχολίου