Γεια και χαρά σας, δεν θα πω ότι χαθήκαμε αυτό φαίνεται άλλωστε. Μια οι απεργίες των καραβιών,με αποτέλεσμα να κλειστώ στην Αθήνα χωρίς υπολογιστή, μια η διάθεση που ανεβοκατεβαίνει σαν ασανσέρ που να ασχοληθώ με το μπλοκ. Όμως τώρα πήρα φόρα και ποιος με πιάνει (λέμε τώρα)!!!!
Σήμερα έχει τυρόπιτα το μενού με σπιτικό φύλλο της μαμάς.Πάμε να το δούμε.....
Υλικά
Φύλλο
1 πακέτο αλεύρι απ
1 ποτήρι λάδι
λίγο αλάτι
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
Γέμιση
3/4 τυρί φέτα
7 αυγά
λίγο γάλα
μοσχοκάρυδο, πιπέρι
1 πακέτο βιτάμ
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά για το φύλλο σ΄ ένα μπολ και ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο νερό ώστε να γίνει μια μαλακιά ζύμη. Μόλις είναι έτοιμο τ΄ αφήνουμε λίγο να 'ξεκουραστεί'. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα υλικά για τη γέμιση χωρίς να προσθέσουμε το βιτάμ.
Χωρίζουμε το ζυμάρι σε δύο μέρη και ανοίγουμε δύο φύλλα, στρώνουμε το ένα φύλλο κάτω στο ταψί ,αφού το έχουμε λαδώσει πρώτα, απλώνουμε τη γέμιση και βάζουμε από πάνω το άλλο φύλλο. Τέλος κόβουμε σε μικρά κομμάτια το βιτάμ και το βάζουμε από πάνω. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 3/4 περίπου.
Καλή επιτυχία!!!!!!
