Ενα γλυκό κέρασμα

Καλησπέρα  σε  όλους. Ελπίζω  να  είστε  καλά , ξέρω  ότι  χαθήκαμε  πάλι  αλλά  ο  ερχομός  του  άντρα  μου  και  οι  ετοιμασίες  για  το  μεγάλο  γεγονός  με  τρέχουν. Σήμερα  έχω  τα  γενέθλιά  μου  και  είπα   να  σας  κεράσω  ένα  δροσερό  και πολύ εύκολο  γλυκάκι.Την  συνταγή  μου  την  έδωσε  η  φίλη  μου  Ειρήνη  είναι  πάρα πολύ  απλό  και  χωρίς  να  παχαίνει  καθόλου  αφού  αποτελείται  από  γιαούρτι  και  ζελέ  χωρίς  ζάχαρη ( για  ευνόητους  λόγους  για  μένα).  Μη  χάνοντας  την  ευκαιρία  είπα  να  το  δοκιμάσω. Το  αποτέλεσμα...... πολύ  καλό!!!!! Δοκιμάστε  το!!!!



Υλικά


3  κεσεδάκια  γιαούρτι  στραγγιστό
2  κουτιά  ζελέ ( ότι  γεύση  θέλουμε ,εγώ  έβαλα  ανανά)
λίγο  ξύσμα  λεμονιού
1 κουταλιά  μέλι


Εκτέλεση


Λιώνουμε  το  ζελέ  σύμφωνα  με  τις  οδηγίες  χωρίς  όμως  να  βάλουμε  κρύο  νερό (μόνο  με  το  ζεστό). Σ΄ ένα  μεγάλο  μπολ  χτυπάμε  το  γιαούρτι  με  το  σύρμα  να  γίνει  κρέμα  και  προσθέτουμε  το  ξύσμα  λεμονιού  και  το  μέλι. Στη  συνέχεια  ρίχνουμε  λίγο  λίγο  το  ζελέ  και  ανακατεύουμε  συνέχεια  να  γίνει  κρέμα  χωρίς  να  κόψει. Τέλος  το  βάζουμε  σε  μπολάκια  στο  ψυγείο  να  πήξει.




 

Χοιρινό στο φούρνο με μουστάρδα και πιπεριά

Χριστός  Ανέστη  χρόνια  πολλά  σε  όλους  με  υγεία  και  ευτυχία  στα  σπίτια  σας.

To  Πάσχα  πέρασε,  η  νηστεία  τελείωσε οπότε  μπαίνουμε  ξανά στους  απλούς  καθημερινούς  ρυθμούς.

Βρήκα  τις  προάλλες  ένα  πολύ  ωραίο  κομμάτι  από  χοιρινό  μπούτι  στον  κρεοπώλη  και  είπα  να  μη  το  αφήσω  να  πάει  χαμένο. Το  έβαλα  στο  φούρνο  με  πιπεριές, μπόλικη  μουστάρδα , πατατούλες  και  σκόρδο. Ένα  θα  σας  πω , ο  αδερφός  μου  που  είναι  λίγο  μίζερος  με  το  φαγητό  μ΄ αυτό  ξετρελάθηκε.Ελπίζω  και  σε  σας  να  αρέσει  το  ίδιο.

Υλικά

1 1/2  κιλό  μπούτι  χοιρινό

4-5  πατάτες

4  πιπεριές  κέρατο

μουστάρδα

1-2  σκελίδες  σκόρδο

αλατοπίπερο , ρίγανη

θυμάρι  και  λίγο  κρασί

Εκτέλεση 

Πλένουμε  καλά  το  κρέας  αλλά  δεν  το  κόβουμε  τ΄ αφήνουμε  ολόκληρο  κομμάτι. Αλείφουμε  το  κρέας  με  την  μουστάρδα  και  όλα  τα  υπόλοιπα  μυρωδικά.Κόβουμε  τις  πατάτες  κυδωνάτες  και  τις  ανακατεύουμε  με  όλα  τα  υλικά  μαζί  να  πάρουν  και  αυτές  άρωμα. Τέλος  περιχύνουμε  με  λίγο  κρασί  προσθέτουμε  λίγο  νερό  και  ψήνουμε  σε  χαμηλή  θερμοκρασία.

Αυγά βαμμένα με κρεμμύδια και Καλό Πάσχα

Σήμερα  την  τιμητική  τους  έχουν  τ΄ αυγά, είναι  η μέρα  που  όλες οι  νοικοκυρές  βάφουν  τ΄ αυγά  τους  που  θα  στολίσουν  το  πασχαλινό  τραπέζι. Οι  φωτογραφίες  με  τη  γλάστρα  και  την  κίτρινη  μαργαρίτα  και  τα  μεταλιζέ  αυγά  είναι  απο  πέρσι  αλλά  επειδή  δεν  τις  είχα  βάλει  τότε  είπα  να  εμπλουτίσω  λίγο  την  φετινή  ανάρτηση. Τα  άλλα  είναι  τα  φετινά.

Με  αυτή  την  ανάρτηση  σας  αφήνουμε  για  λίγες  μέρες,  σας  ευχόμαστε  καλή  Ανάσταση,  καλό  Πάσχα  να  περάσετε  όσο  καλύτερα  μπορείτε.

Αφράτα κουλουράκια πασχαλινά και καλή πρωτομαγιά

Καλησπέρα  blogoφιλαράκια  μου  και  καλό  μήνα  να  έχουμε. Μπήκαμε  στον  πιο  ωραίο  μήνα  της  άνοιξης, γιατί  απέχουμε  μόλις  31  μέρες  από  το  καλοκαιράκι. Αισίως  βρισκόμαστε  στη  μέση  της  μεγάλης  εβδομάδας  και  οι  κουζίνες  με  τα  ταψιά  έχουν  πάρει  φωτιά. Σήμερα  είναι  η  μέρα  που  κάνουμε  τα  κουλουράκια  και  τα  τσουρέκια. Τα  φετινά  μας  κουλουράκια  είναι  μια  πολύ  εύκολη  συνταγή  και  το  αποτέλεσμα.....πολύ  καλό!!!

Ανάμεσα  στις  φωτογραφίες  με  τα  κουλουράκια  όπως  είδατε  έχω  και  λουλούδια  λόγο  της  ημέρας  να  τιμήσουμε  την  πρωτομαγιά (όχι  για  κανένα  άλλο  λόγο).

  

ΥΛΙΚΑ

1  κιλό  αλεύρι  για  όλες  τις  χρήσεις (ίσως  πάρει  λίγο  ακόμα)

1/2  κιλό  φυτίνη

2  ποτήρια  νερού  ζάχαρη (έβαλα  λιγότερο)

1/2  ποτήρι  νερού  γάλα

3  κουταλάκια  κοφτά  αμμωνία

6  αυγά

λίγο  ξύσμα  λεμονιού

4  βανίλιες

1  κουταλάκι  μπέκιν  πάουντερ

Χωρίζουμε  τους  κρόκους  από  τ΄ ασπράδια. Σ΄ ένα  μπολ  χτυπάμε το  βούτυρο  με  την  ζάχαρη  και  τους  κρόκους αρκετά  καλά. Διαλύουμε  την  αμμωνία  στο  γάλα  που  έχουμε  χλιαρίνει  λίγο  και τα  ρίχνουμε  μέσα  συνεχίζοντας  το  ανακάτεμα. Στη  συνέχεια  χτυπάμε  τ΄ ασπράδια  μαρέγκα , μόλις  είναι  έτοιμη  ρίχνουμε  εναλλάξ  τη  μαρέγκα  και  τ΄ αλεύρι  στο  μείγμα  με  τους  κρόκους  και  ζυμώνουμε  σιγά - σιγά. Τέλος  προσθέτουμε  το  λεμόνι , τις  βανίλιες  και  το  μπέκιν. Πλάθουμε  σε  μικρά  κουλουράκια  γιατί  φουσκώνουν  αρκετά.

Καλή  επιτυχία!!!!!