Κυπριακές πίτες με τυρί κρέμα

Το είδα σε μια ανάρτηση σε ξένη ιστοσελίδα και μου φάνηκε τόσο λαχταριστό, νόστιμο και εύκολο που απευθείας το ίδιο βράδυ το έφτιαξα και το πρόσφερα σαν σνακ στα παιδάκια μου που με τίμησαν με την όμορφη παρέα τους. Pitta bread  έγραφε η συνταγή, πιτούλες κυπριακές χρησιμοποίησα εγώ.

Υλικά

4 πίτες κυπριακές

1 συσκευασία τυρί φιλαδέλφεια (300 γρ.)

λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι

Κόκκινο πιπέρι ή ρίγανη

Εκτέλεση

Χωρίζουμε τις πίτες στα δύο (εύκολο γιατί κάνουν τσεπάκι). Σε κάθε κομμάτι αφού το ραντίσουμε με λίγο νερό,  αλείφουμε τυρί φιλαδέλφεια, απλώνουμε και το κεφαλοτύρι και πασπαλίζουμε με κόκκινο πιπέρι ή ρίγανη.
Τα ψήνουμε για λίγο στο γκριλ ίσα να λιώσει λίγο το τυρί και να πάρει χρώμα η πίτα. Πολύ λίγο όμως γιατί η πίτα αρπάζει γρήγορα.

Τα σερβίρουμε ζεστά.

Κρεμ καραμελε με μπανανα

 

 

Αγαπημένη  μπλοκοπαρέα  καλό  μήνα  και  καλώς  σας  βρίσκω, μετά  από  πολύ καιρό  αποχής. Τώρα  το  περισσότερο χρόνο  μου  τον  αφιερώνω  στον  άντρα  της  ζωής  μου, τον  γιόκα  μου , που και  να  μη  θέλω  δηλαδή  πάλι  μου  τρώει  όλη  την  μέρα. Αλλά δεν  πειράζει  χαλάλι  του. Τι  κάνετε; Είστε  όλοι  καλά!

Όχι  βέβαια  ότι  μου  ξεφεύγατε όλο  αυτό  το  διάστημα, όποτε  είχα  έστω  και  λίγο  χρόνο  σας  παρακολουθούσα,  άσχετα  αν  δεν  άφηνα  κάποιο  σχόλιο.

Είπα  να  ξεκινήσω γλυκά  την πρώτη  μου  ανάρτηση   με  μια  κρεμ  καραμελέ  με  μπανάνα  που  την  είδα  σ΄ ένα  περιοδικό  που  είχα  παραπεταμένο. Είπα  να  το  τολμήσω  αν  και  δεν  είμαι  και  πολύ  λάτρης  του  συγκεκριμένου  γλυκού. Τελικά  το  αποτέλεσμα  μου  άλλαξε  την  γνώμη  είναι  πάρα  πολύ  ωραίο  και  δροσερό.

Πάμε  να  δούμε  πως  γίνετε!!! Η  φωτογραφία  μου  τα  χαλάει  λίγο  τα  παιξε  η  μηχανή!!!

 

 

Υλικά

 

130γρ  ζάχαρη  άχνη

1 μεγάλη μπανάνα

375ml γάλα

4 αυγά

 

 

Εκτέλεση

 

 

Βάζουμε  100γρ  από  τη  ζάχαρη  σ΄ ένα  κατσαρολάκι  με  2  κουταλιές  νερό, ζεσταίνουμε  σε  χαμηλή  θερμοκρασία  να  λιώσει  η  ζάχαρη, στη  συνέχεια  ανεβάζουμε  λίγο  θερμοκρασία  και  το  βράζουμε  ώσπου  να  καραμελώσει  και  να  πάρει  ένα  καστανό  χρώμα. Μοιράζουμε  την  καραμέλα  σε  5-6  φορμάκια. Βάζουμε  στο  μπλέντερ  την  μπανάνα  μαζί  με  το  γάλα  και  τ΄ αυγά  και  την  υπόλοιπη  ζάχαρη, χτυπάμε  μέχρι  να  γίνει  ένα  ομοιόμορφο  μείγμα. Αδειάζουμε  το  μείγμα  πάνω  στην  καραμέλα  και  βάζουμε  τα  φορμάκια  σε  ταψί  με  λίγο  νερό, να  καλύψει  το  εξωτερικό  μέρος  από  τα  φορμάκια  ως  τη  μέση. Ψήνουμε  στους  180  βαθμούς  για  45  λεπτά  περίπου  μέχρι  να  πήξουν.

αφού  είναι  έτοιμα  τ΄ αφήνουμε  λίγο  να  κρυώσουν  και  τα  βάζουμε  στο  ψυγείο. Ξεφορμάρουμε  βάζοντας  ένα  μαχαίρι  στις  άκρες  και  το  γυρίζουμε  σε  πιατάκι.(πολύ  λεπτομέρεια)!!!