Μετά από πάρα πολύ καιρό κατάφερα επιτέλους να ασχοληθώ λίγο με το αγαπημένο μπλοκ. Αλλά όταν υπάρχει μέσα στο σπίτι ένα δίχρονο ζουζούνι ο προσωπικός χρόνος είναι περιορισμένος. Για να μη πολυλογώ σήμερα έφτιαξα το αγαπημένο μας κυριακάτικο φαγητό. Κόκορας κοκκινιστός με χοντρά μακαρόνια.
ΥΛΙΚΑ
1 κόκορας ή κοτόπουλο
2 κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
1 πιπεριά
1 ποτηράκι του κρασιού κρασί
αλατοπίπερο
1 κουτί ντοματάκια ή 3 φρέσκιες ντομάτες
1 κουταλιά μπελτέ
λάδι
1 πακέτο μακαρόνια Ν 5
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά τον κόκορα και τον κόβουμε σε μερίδες. Τον σοτάρουμε λίγο απο το τηγάνι πρώτα και μετά το βάζουμε στην κατσαρόλα. Στο τηγάνι σοτάρουμε λίγο και τα κρεμμύδια με το σκόρδο που έχουμε ψιλοκόψει και τα προσθέτουμε και αυτά στην κατσαρόλα , τ΄ αφήνουμε λίγο να σοταριστούν στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρασί.
Τέλος βάζουμε την ντομάτα, την πιπεριά , το μπελτέ αλατοπίπερο και προσθέτουμε και λίγο νερό. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει.
