WHdNz76pJen8ZPksXvRV5KZoshE Να λείπει το ... βύσσινο!: ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ

Δευτέρα, 30 Ιανουαρίου 2012

ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ





Καλημέρα σε όλη την blogοπαρέα ,χαθήκαμε λίγο,οχι για να κάνουμε εντύπωση,αλλά κάποιες υποχρεώσεις μας κράτησαν μακριά απο την αγαπημένη μας απασχόληση. Εγώ για παράδειγμα έγινα θεία ενός κούκλου (οχι οτι είμαι χαζοθεία!!!) και τα κορίτσια λόγο φόρτου εργασίας πού χρόνος για κουτάλες και κατσαρόλες. Πάντως η ομάδα ανασυντάχθηκε και κάνουμε πιστεύω δυναμική επαναφορά με κάτι απλό,νόστιμο και ζεστό λόγο και του καιρού.
Κρύο καιρός για δύο, έλεγαν κάποιοι σοφοί άνθρωποι και τι δίκιο είχαν που το έλεγαν , αλλά κρύο χωρίς μια ζεστή σουπίτσα δε γίνετε , γι΄ αυτό κι εγώ είπα να κάνω μια ψαρόσουπα. Δεν θα πώ περισσότερα ας μιλήσουν οι εικόνες απο μόνες τους , να σημειώσω μόνο, οτι οι
φωτογραφίες είναι απο δικά μας ψαρέματα γιατί ως γνωστόν ο άντρας μου είναι
λάτρης του σπόρ σε συνεργασία με μένα φυσικά (οχι που δε θα παινευόμουν).




ΥΛΙΚΑ








2κοκκινόψαρα (απ΄αυτά που βλέπετε στις φοτό εγώ μόνο το κεφάλι βράζω το υπόλοιπο ψητό)
2-3 κρεμμύδια
2-3 πατάτες
3-4 καρότα
Λίγο σέλινο ή σέλερι
1 φλ.τσαγιού Ρύζι (νυχάκι)
2 αυγά
Ο χυμός απο 2 λεμόνια (ανάλογα πόσο ξυνό το θέλουμε )
1 κουταλιά κόρν φλάουρ



















ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Καθαρίζουμε το ψάρι (αχ αυτό το καθάρισμα) και τα λαχανικά. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε λίγο νερό και βάζουμε πρώτα τα λαχανικά, μόλις μαλακώσουν λίγο βάζουμε και το ψάρι (άλλωστε δεν θέλει πολύ βράσιμο).
Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε απο την κατσαρόλα και σουρώνουμε το ζουμί. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το ρύζι , όταν δούμε οτι είναι έτοιμο ετοιμάζουμε το αυγολέμονο. Χτυπάμε τ΄ αυγά και ρίχνουμε λίγο-λίγο το λεμόνι και το κόρν φλάουρ , στη συνέχεια πέρνουμε λίγο απο τη ζεστή σούπα και ρίχνουμε στο αυγολέμονο έτσι ώστε όταν το αδειάσουμε στην κατσαρόλα να είναι λίγο χλιαρό για να μη μας κόψει , σβήνουμε το μάτι και ανακατεύουμε καλά.





Και
κάπως έτσι τελείωσε η μέρα μας.

24 σχόλια:

Ξανθή είπε...

Εκείνες τις πρώτες φωτογραφίες τις ζήλεψα πάρα πολύ!!!
Αγαπάμε τα ψάρι πολύύύύ.
Καλό μεσημέρι.

Kitchen Stories είπε...

Φαίνεται ότι ο χειμωνιάτικος καιρός και η σούπερ σούπερ ψαρόσουπά σου με οδήγησε προς τα ΄δω!

Πολύ ζήλεψα τη φρεσκάδα και τη νοστιμιά της!
Τώρα εδώ κολλά και η παροιμία "φάτε μάτια..." διότι εκεί που είσαι Ροδάνθη μου, πως να ΄ρθω;

Φιλιά, σχεδόν σιβηρικά, από το κέντρο της Αθήνας...

Ζ.

Χρυσαυγή είπε...

Τεράστια τύχη να φτιάξεις ψαρόσουπα με τόσο φρέσκο ψάρι. Ζηλεύω την τύχη σας και την ψαρόσουπά σου που τόσο αγαπω και δυστυχώς στερούμαι...

Penelope είπε...

Εγώ τώρα να θυμώσω;
Που όπως λέει η ανάρτησή σου την φύλαγες από την Πέμπτη, 19 Ιανουαρίου 2012, για να μας την δείξει τώρα μέσα στην βαρυχειμωνιά και το χιόνι!!!
Που να το βρούμε καλή μου Ροδάνθη εμείς το φρέσκο κοκκινόψαρο;
Στην κατάψυξη ναι...έχουμε! Και θα το βγάλουμε το βράδυ, για να το φτιάξουμε αύριο...

Καλά ψαρέματα κυρά μου :-)

ΕΛΕΝΑ είπε...

Ροδάνθη μου να σου ζήσει ο ανηψούλης, να είναι γερός και καλότυχος και να τον καμαρώνετε πάντα!!!

Μια ζεστή σουπίτσα είναι ότι το καλύτερο αυτές τις μέρες!
Κρυώνω, τουρτουρίζω, αλλά και μόνο που βλέπω το πιάτο σου νοιώθω μια γλυκιά θαλπωρή!!
Πολλά φιλάκια!

Helen Gr είπε...

Καλημέρα Ροδάνθη. Υπέροχες οι φωτογραφίες, θάλασσας και ψαριών! Υπέροχη και η σουπίτσα, τη ζήλεψα, φρέσκα ψαράκια και υπέροχα υλικά!
Περάστε από το blog μου να παραλάβετε βραβεία.
Πολλά φιλιά.

Pela είπε...

Καλόοοοο μήνααααα κορίτσια!! να σου ζήσει και το ανιψάκι!! παίρνω λίγη από τη σουπίτσα σου Ροδάνθη μου μπας και ζεσταθώ!!! φιλάκια πολλά!!!!!!!!

Βίκυ είπε...

Ροδανθη μου να σου ζησει το ανηψακι...οτι πρεπει η σουπα για αυτο το κρυο...Καλο μηνα!!!

Eva Z. είπε...

Καλό μήνα και να σου ζήσει ο ανηψιός...όσο για την ψαρόσουπα...ωραιότατο φαγητό ιδίως τώρα με αυτό το κρύο..

Ροδάνθη είπε...

Ξανθή μου καλησπέρα και να φανταστείς οτι αυτές είναι ένα δείγμα απο τις φωτογραφίες των ψαρεμάτων μας,να είσαι καλά.

Γειά σου Ζαμπία μου απο την παγωμένη Άνδρο όντως μακάρι να είμαστε πιο κοντά θα κερνούσα μεζέ καλό βράδυ.

Ροδάνθη είπε...

Να είσαι καλά Χρυσαυγή μου,σίγουρα είναι καλό που ασχολείται ο σύζυγος με το ψάρεμα οπότε και το χόμπι του κάνει και ψαράκι φρέσκο τρώμε φιλιά!!!

Γιατί καλή μου Πηνελόπη να θυμώσεις;Είδες περίμενα την κατάληλη στιγμή να το βάλω η σούπα θέλει κρύο.Έβαλα κοκκινόψαρο,το οποίο είναι δύσκολο να βρείς φρέσκο, γιατί είναι πιο οικονομικό και πιο εύκολο να βρεθεί και το κυριότερο με λίγα αγκάθια(έχω ένα θέμα μ΄αυτό).Να είσαι καλά καλό βράδυ.

Ροδάνθη είπε...

Έλενα να είσαι καλά σ΄ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σου.Όντως η σούπα είναι ό,τι πρέπει τούτες τις κρύες μέρες,φιλιά!!!!

Ελένη μου κρύο και σούπα πάνε μαζί.Σ΄ευχαριστούμε για τα βραβεία σου βεβαίως και θα περάσουμε φιλιά πολλά!!!

Ροδάνθη είπε...

Καλό μήνα Πέλα μου να είσαι καλά σ΄ευχαριστώ για τις ευχές σου,μακάρι να είμασταν κοντά και να έπερνες όση σούπα ήθελες φιλιά πολλά καλό βράδυ.

Σ΄ευχαριστώ Βίκυ μου να είσαι καλά!!!!

Εύα κρύο καιρός για δύο αλλά και για σούπα,φιλιά!!!!

manousina είπε...

Θα μπορούσα να τρώω κάθε μέρα ψάρι!!! Μάλλον ψαρά έπρεπε να παντρευτώ!!!
Υπέροχες εικόνες....
Να σας ζήσει το μωρό!!! να είναι γερό.

Ροδάνθη είπε...

Ευχαριστώ manousina μου να είσαι καλά,εγώ δεν έχω παντρευτεί ψαρά αλλά είναι πορομένος με το ψάρεμα.Καλό βράδυ.

Ανώνυμος είπε...

για σου ξαδελφη.επιτελους γραφω..... υπεροχες οι φωτογραφιες σου και το φρεσκο ψαρι φανταζομαι τη σουπα εκανε.....και επειδη ειμαι κοντα σου δεχομαι και ταπερακια για να εχω ολοκληρομενη αποψη.οχι φατε ματια ψαρια.....φιλια και παντα επυτιχιμενες συνταγες.μαρουλιτσα.

Θε είπε...

Ροδανθούλα μου καλησπέρα! Πρώτα στέλνω ευχές για τον όμορφο ανηψούλη που τον είδα και το εβεβαίωσα και εγώ. Να ζήσει, να είναι γερός και ευτυχισμένος! Τι ωραία σούπα και τι πλούσια ψαριά είναι αυτή. Γεια στα χεράκια σου για την σούπα και συγχαρητήρια στον ψαρά και τον βοηθό του. Οι φωτογραφίες με τα τοπία με τρελλαίνουν και με κάνουν να νοσταλγώ το νησί. Οσο για την επιλογή του φαγητού ήταν ότι καλύτερο για τις κρύες μέρες που περάσαμε και για τις εκείνες που μας περιμένουν. Φιλάκια πολλά. Καλό βράδυ

Ροδάνθη είπε...

Μαρουλίτσα μου δεν είναι ανάγκη να το λές μόνο πάρε ένα τάπερ(μεγάλο)και έλα.Δεν σου λέω για ψάρεμα γιατί δεν ξέρω αν αντέχεις τόσες ώρες που πάμε αλλά ο μεζές θα υπάρχει.Να είσαι φιλιά καλό βράδυ.

Ροδάνθη είπε...

Σ΄ευχαριστώ πολύ Θεανούλα μου να είσαι καλά να χαιρόμαστε τον ανηψούλη.Περίμενα το κρύο για να βάλω τη σούπα να την ταιριάξω με τον καιρό όσο για την ψαριά είναι απλώς ένα δείγμα αυτά.Φιλάκια πολλά να είσαι καλά.

para-kelsoscooks είπε...

Αν και πέρασαν κάμποσες μέρες ,η μυρωδια του φρέσκου ψαριού- δεν πρόλαβε να μπαγιατέψει- με έφερε στο σπίτι σου.Αγαπημένο πιάτο η ψαρόσουπα, εγώ λιώνω στο μπλέντερ και προσθέτω στην σούπα μια πατάτα και ένα καρότο.Να σου ζήσει ο κούκλος-ανηψιός.

Ροδανθη είπε...

Para-kelsoscooks σ΄ευχαριστώ πολύ για τις ευχές όντως είναι ένας κούκλος(πωπω τί χαζοθεία έχω γίνει!!!).Κι εγώ βάζω κάποιες φορές τα λαχανικά μέσα και δεν βάζω ρύζι αλλά είπα να γράψω την πατροπαράδοτη εκδοχή,να είσαι καλά καλή εβδομάδα.

mary's crafts είπε...

Ροδανθη μου να ξερεις οτι η αιτια που δεν σε επισκεπτομαι συχνα εισαι εσυ!!!!!!!!! Μου μοστραρες τις προαλλες τους λαχανοντολμαδες που λατρευω και απαγορευεται να φαω λογο σοβαρου εντερικου προβληματος και τωρα την ψαροσουπα!!! Και που θα βρω εγω τωρα ψαρια??? Ασε παω να βολευτω με κανενα τονακι και ξαναεπιστρεφω!
Φιλακια!!!!!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Κοριτσάκια ένα βραβείο σας περιμένει στο blog μας!
Φιλιά!

L. είπε...

Να σας ζήσει ο κούκλος!
Τι ωραίες φωτό και η σουπίτσα ζηλευτή! Τώρα που το σκέφτομαι έχω πολύ καιρό να φτιάξω! Θα διορθωθεί αμέσως!!
Ευχαριστώ για τις ευχές κορίτσι! Σε φιλώ

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...