WHdNz76pJen8ZPksXvRV5KZoshE Να λείπει το ... βύσσινο!: Φάβα η παραδοσιακή!

Τετάρτη, 27 Απριλίου 2011

Φάβα η παραδοσιακή!

Μετά από τόση κρεωφαγία και  ωοφαγία, είπα να φτιάξω όσπριο, όχι όμως με κατάληξη σε -άδα γιατί δεν νομίζω ότι οι λοιποί της οικογένειας θα ήταν ... σαν έτοιμοι από καιρό χωρίς τον κίνδυνο δημιουργίας διπλωματικού επεισοδίου! Οπότε σκέφτηκα πως μια φάβα  που τρώγεται και κρύα ως σαλάτα ίσως τους προκαλούσε ένα μικρό ενδιαφέρον για δοκιμή! ... Περιττό να σας πω ότι η προσπάθεια απέβη άκαρπη και έπεσε ο κλήρος σε μένα να φάω αυτό το υπέροχο κατ' εμέ παραδοσιακό φαγάκι!

Υλικά
μισό πακέτο φάβα
5 ποτήρια νερό
αλάτι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λίγη κάπαρη για το στόλισμα
μισό λεμόνι στιμένο
2 κ.σ. λάδι

Εκτέλεση
Καθάριζουμε σε ένα μπωλ τη φάβα από τυχόν πετραδάκια και ξένα σώματα (σπάνια πλέον βρίσκω ξένα σώματα, αλλά ακολουθώ την παλιά συνήθεια). Την ξεπλένουμε σε σουρωτήρι με άφθονο νερό.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη φάβα και 5 ποτήρια βραστό νερό. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ξαφρίζουμε συνέχεια.
Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να χυλώσει καλά
Μεταφέρουμε τη φάβα σε ταψάκι ή ταπεράκι και την πιέζουμε ώστε να ισιώσει η επιφάνειά της (μπορούμε να την περάσουμε από το μούλτι για να γίνει κρεμώδης, αν και αν έχει βράσει καλά δεν χρειάζεται - εγώ ποτέ δεν το κάνω)
Ρίχνουμε στην επιφάνεια το ψιλοκομμενο κρεμμύδι, την κάπαρη, το χυμό λεμονιού και το λάδι και έτοιμο το πιάτο μας,

9 σχόλια:

rodanthi είπε...

Sofia kalispera tha se mperdevei o grafikos xaraktiras pali alla einai to computer tou aderfou mou.Fava kano ki ego kai malista otan einai o andras mou edo(den ksero an sou eipe i theano einai naftikos)tin kano poli sixna einai to agapimeno tou, alla ego sotaro stin arxi ti fava me to ladi,kremidi kai mia kotosoupa. Molis ksanthinei ligo vazo to nero kai t'afino na sigovrasei ginete poli oraio.

Eva Z. είπε...

Χρόνια πολλά...υπέροχη η φάβα..αλλά δυστυχώς κι εγώ μόνη μου την τρώω..

Σοφία Ζ. είπε...

Καλημέρα σε όλους και όλες!

Ροδάνθη μου πολύ γευστική η πρότασή σου για τη φάβα. Θα τη δοκιμάσω και έτσι, αν και αποφεύγω τα πολλά τσιγαρίσματα.

Εύα μου αχ πόσο σε καταλαβαίνω. Γι αυτό και φτιάχνω μόνο μισό πακέτο. 'Οσο και να μου αρέσει πόσο πια να μπορέσω να φάω μόνη μου!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Σοφάκι δεν με φώναζες να ... περιποιηθούμε την φάβα παρείτσα??
Και τα δικά μου τα σκασμένα ίδια μούτρα θα έκαναν!
Και είναι τόσο νόστιμη η φάβα!!
Φιλάκια!

Θεανώ είπε...

Σοφία μου πραγματικά ήσουν μέσα στο μυαλό μου. Σήμερα ήθελα να φτιάξω αυτό το φαγητό. Μπορεί να περάσω μια βόλτα από το σπίτι σου μια και δεν την έχω ετοιμάσει ακόμη! H φωτογραφία είναι πολύ εντυπωσιακή φαίνεται σαν να υπάρχουν κίτρινα και μωβ λουλούδια μέσα στο μπολ. Φιλάκια.

Σοφία Ζ. είπε...

Θεανώ και Ελενα καλοδεχούμενες! Όποτε ξαναετοιμάσω φάβα, θα το προγραμματίσουμε! Δεν κάνω πλάκα!

Maria B. είπε...

Σοφάκι μου γλυκό Χρόνια πολλά με υγεία !!!!

Θα πάρω πιατάκι για τον μπαμπακα μου που λατρεύει την φάβα !!
οσο για μένα έχω μια τραυματική εμπειρια και απο τότε δεν τα πάω καλά μαζί της !!!!!! χιχιιχ

φιλια πολλά και καλό σ/κ

elenfly είπε...

καταπληκτικό φαγάκι (σήμερα το σκεφτόμουνα) αλλά πάντα το αναβάλω γιατί δεν το τρώνε οι υπόλοιποι της οικογενειας

Σοφία Ζ. είπε...

Μαρία μου όταν ξαναφτιάξω θα σου κρατήσω πιάτο για τον μπαμπά σου! Έλα να το πάρεις! Φιλάκια, Καλό μήνα!

Elenfly, καλό μήνα και μην το αναβάλεις. Αυτό έκανα και εγώ και έχασα πολλά πολλά καλά φαγάκια. Φτιάχνεις πολύ μικρές ποσότητες και το χαίρεσαι. Φιλιά πολλά!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...