WHdNz76pJen8ZPksXvRV5KZoshE Να λείπει το ... βύσσινο!: Πιτάκια με Κολοκυθοανθούς της μαμάς Σόφης

Δευτέρα, 30 Μαΐου 2011

Πιτάκια με Κολοκυθοανθούς της μαμάς Σόφης


Τώρα που μπαίνει το καλοκαίρι και έχουμε άφθονα κολοκυθάκια είναι ευκαιρία να αμαρτήσουμε και να γευτούμε τα ωραία πιτάκια της μαμάς. Αυτή την εποχή μας τα έφτιαχνε και σαν παιδιά τα λατρεύαμε. Τώρα τα τελευταία χρόνια για να αποφεύγουμε τα τηγανιτά τα φτιάχνουμε όλο και πιο αραιά. Παρόλα αυτά όμως δεν έχουν χάσει την νοστιμιά τους και εξακολουθούν να είναι ένας αλμυρός πειρασμός.

Υλικά
Λουλούδια από 1 κ. κολοκύθια
3 κολοκύθια τριμμένα
3 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο
Λίγο δυόσμο
Αλεύρι απ όσο σηκώσει για να γίνει ένας χυλός
Αλάτι - πιπέρι
Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση
Χωρίζουμε τα λουλούδια από τα κολοκύθια και τα πλένουμε καλά. Αφαιρούμε και πετάμε το εσωτερικό των λουλουδιών (που είναι σκληρό) και το υπόλοιπο το ψιλοκόβουμε σε μία λεκανίτσα. Τρίβουμε τα κολοκύθια στον τρίφτη και τα ρίχνουμε και αυτά μαζί με τα αυγά, το γάλα, και το τυρί. Βάζουμε λίγο αλεύρι και τα ταράζουμε μέχρι το μίγμα να γίνει χυλός. Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο νερό αν μας γίνει σφικτό. Όταν κάψει το λάδι στο τηγάνι ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο μεριές. Αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετούμε στην πιατέλα μας που έχουμε βάλει χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το λάδι. Καλή σας όρεξη!

12 σχόλια:

ΕΛΕΝΑ είπε...

Απίθανο μεζεδάκι!!!!
Φτιάχνω μια πίτα με κολοκυθοανθούς που γίνεται πολύ νόστιμη, αλλά και αυτά τα πιτάκια μου φαίνονται το κάτι άλλο.
Θα τα φτιάξω σίγουρα!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

rodanthi είπε...

Ειναι οι αγαπημενοι μας καλοκαιρινοι κεφτεδες κι εγω τους φτιαχνω πολυ συχνα.Το μονο που ξαχασες Θεανω μου ειναι και λιγο δυοσμο για αρωμα. Καλη εβδομαδα σε ολους.

Tante Kiki είπε...

Τέλειο μεζεδάκι! Λατρεύω τα κολοκυθολούλουδα!!! Καλή εβδομάδα!!

ΕΛΕΝΗ είπε...

Είναι τέλεια τα λατρεύω!!Έφαγα πρώτη φορά πριν δύο χρόνια και θύμωσα πολύ που δεν έτυχε να δοκιμάσω τόσο καιρό πρίν.

Αγγελικη Ν είπε...

Τέλειος μεζές! Σε ευχαριστώ! Μου άνοιξες την όρεξη!

(Άντε να βρω κολοκυθοανθούς στην Αφρική...)

Ελπινίκη είπε...

Φαινονται πολυ λαχταριστα!
Γεια στα χερια σου!

maria είπε...

μιαμ :) φαινεται υπεροχο μπραβο κοριτσια οτι βαζετε ειναι πολυ ωραιο!τα γουστα μου τουλαχιστον τα καλυπτετε πληρως :)

Helengr είπε...

Καλά αυτό δεν είναι μεζαδάκι, είναι σκέτος πειρασμός! Καταπληκτικό!

katerina είπε...

tous latreuw!!!!!!!pentanostimoi!!

Θεανώ είπε...

Ελενα. tante kiki, Ελένη, Αγγελική Ν., Ελπινίκη, Helen.gr, Μαρία, Κατερίνα σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Ροδάνθη ευχαριστώ για την επισήμανση. Ηταν δική μου παράλειψη. Ευχομαι σε όλες Καλό Μήνα και Καλό Καλοκαίρι μια και είναι πρώτη μέρα του καλοκαιριού!

Ανώνυμος είπε...

πολυ καλη συνταγη !

rodanthi είπε...

Σημερα εφτιαξα κολοκυθοκεφτεδες εγιναν πολυ ωραιοι μονο που εγω εβαλα λιγο τυρακι τριμμενο και μια πατατα επισης τριμμενη για να γινουν αφρατα αλλα εσυ εχεις το γαλα οποτε ειναι το ιδιο. Φιλια

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...