WHdNz76pJen8ZPksXvRV5KZoshE Να λείπει το ... βύσσινο!: Μελιτζάνες στο φούρνο με σάλτσα απο λουκάνικα

Κυριακή, 15 Ιουλίου 2012

Μελιτζάνες στο φούρνο με σάλτσα απο λουκάνικα

Καλησπέρα  σας, τι  κάνετε,  πως  πάει  η  ζέστη; Καιγόμαστε  έτσι!!!!
Θα  μου  πείτε  καλά  εκεί  στο  νησί  μιλάς  για  ζέστη;;;Κι  όμως  ψηνόμαστε  κι  εμείς  παρόλο  το  αεράκι  που  έχει.Υπομονή  μέχρι  την  Τρίτη  όπου  θα  πέσει  η  θερμοκρασία, θα  αυξηθούν  οι  άνεμοι (σαν  μετεωρολόγος  τα  λέω) και  τότε  θα  λέμε  πάλι  να  σταματήσει  ο  αέρας και  να  κάνει  λίγο  ζέστη. Τόσο  ανάποδοι  άνθρωποι  είμαστε. Εχθές  έφτιαξα  ένα  φαγητό  που  λάτρευε  ο  πατέρας  μου  και  συνεχίζει  να  αρέσει  και  σε  μας. Είναι  μελιτζάνες  στο  φούρνο  με  σάλτσα  από  λουκάνικα, εντελώς  ελαφρύ  φαγητό  δεν  θα  το  έλεγα  αλλά  νοστιμότατο  σίγουρα.
Ας  δούμε  τα  υλικά  και  πώς  γίνετε.



Υλικά



5-6  μελιτζάνες
2  κρεμμύδια  ψιλοκομμένα
2  σκελίδες  σκόρδο  ψιλοκομμένες
1  κουτί  ντοματάκια  ή  3  φρέσκες  ντομάτες
1  πακέτο  λουκανικάκια
1/4  τυρί  φέτα
λίγο  μαϊντανό  ψιλοκομμένο
λίγο  λάδι
αλατοπίπερο





Πλένουμε  καλά  τις  μελιτζάνες  και  τους  βγάζουμε  το  πολύ  φλούδι  για  να  μη  πικρίζουν. Τις  κόβουμε  σε  φέτες , σ΄ένα  τηγάνι  έχουμε  βάλει  πολύ  λίγο  λάδι  να  κάψει  και  τις  τηγανίζουμε  ελαφρά. Παράλληλα  σ΄ ένα  κατσαρολάκι  σοτάρουμε  το  κρεμμύδι , το  σκόρδο  και  τα  λουκανικάκια  μόλις  είναι  έτοιμα  ρίχνουμε  την  ντομάτα , αλατοπίπερο  και  τ΄ αφήνουμε  να  βράσουν  περίπου  20  λεπτά. Στη  συνέχεια  βάζουμε  μια  στρώση    μελιτζάνες  σ΄ ένα  πυρέξ  τις  περιχύνουμε  με  λίγη  σάλτσα  και  τριμμένη  φέτα , από  πάνω  ξανά  μελιτζάνες  μέχρι  να  μας  τελειώσουν  όλα  τα  υλικά  μας. Τέλος  βάζουμε  και  το  μαϊντανό  και  ψήνουμε  στους  180  βαθμούς  για  3/4  περίπου. 

Καλή  σας  όρεξη!!!!!





17 σχόλια:

Milena Poptoleva είπε...

Прекрасно ястие,а и комбинацията:патладжан-наденица е разкошна!Поздрави!

gwgoyla είπε...

Για τετοιου ειδους φαγητα πεταμε την σκουφια μας Ροδανθη μου,ειναι πεντανοστιμο,γεια στα χερακια σου...
Εμεις πριν λιγο γυρισαμε απο την παραλια,ολη μερα εκει μεχρι να πεσει ο ηλιος...καλο σου βραδυ,φιλακια πολλα πολλα!!!

Ειρήνη Ε. είπε...

Ροδάνθη, υπομονή. Ζέστη είναι θα περάσει! Τουλαχιστον εσύ έχεις την ωραία θάλασσα στα πόδια σου.
Ωραίο το φαγάκι με τις μελιτζάνες. Με την φετούλα και την ντομάτα, κάνουν την καλύτερη παρέα!! Δεν πρέπει να είναι και τόσο βαρύ. Αν εξαιρέσεις την φέτα, ουσιαστικά είναι λαδερό φαγάκι. Τι να κάνουμε;; Εποχή της μελιτζάνας είναι, ας την απολαύσουμε όπως μας αρέσει!!!!
Καλή εβδομάδα.

Ροδανθη είπε...

Thank you Milena Poptoleva!!!



Όντως Γωγούλα μου είναι πολύ καλό φαγητό και πολύ νόστιμο.Αχ τι ωραία να είσαι όλη μέρα στην παραλία έτσι καταλαβαίνεις τι εστί καλοκαίρι.Να είσαι καλά πολλά φιλιά!!!!




Έτσι είναι Ειρήνη μου ευτυχώς που έχουμε κοντά την θάλασσα και όποτε θέλουμε πεταγόμαστε.Χαίρομαι που σου άρεσε το φαγάκι,να είσαι καλά καλό σου βράδυ φιλιά!!!!

para-kelsoscooks είπε...

Νόστιμο καλοκαιρινό φαγητό.
Καλή εβδομάδα να έχεις.
εγώ πάντως δεν θα παραπονεθώ αν αρχίσει να φυσάει.
Φιλιά.

melissa lli είπε...

http://ellinika-grammata.blogspot.gr

Tante Kiki είπε...

Πρέπει να είναι υπέροχο Ροδάνθη μου...θα το φτιάξω μέσα στην εβδομάδα!!! Πωπωωωωω, μου άρεσε πολύ σαν ιδέα!!!
Καλή εβδομάδα και φιλιά!

Ερμιόνη είπε...

Ροδάνθη μου φαίνεται πραγματικά απίθανο!
Πολύ νόστιμο και πολύ χορταστικό!
Δεν θα έλεγα όχι σε μια μερίδα τώρα που μεσημεριάζει!
Φιλιά πολλά!

DIMI είπε...

Καλημερα Ροδανθη!Καλως σε βρισκω!!Απιθανο το σπιτακι σου!!Τρελλανομαι για μαγειρικες συνταγες!!Και η συγκεκριμενη ειναι μουρλια!!Ανδρο ακουσα?Φανταστικο νησι!!Εχω ερθη διακοπες!!Ωραιες παραλιες,ωραιοι ανθρωποι!!Καλα να περνας!!Θα ξαναρθω!!Φιλακια!!!

eirini είπε...

Μ'αρέσει!!!!!!!!!!!!!
Πω πω...είναι και μεσημέρι, πεινάω κιόλας...άστα να πάνε!!!
Τί ήθελα και μπήκα εδώ μέσα!!!! :)))

Καλημέρα με πολλά φιλια!!!!!!!!

Ροδανθη είπε...

Κι εγω Σωσώ μου δεν θα παραπονεθώ αμα φυσίξει λίγο,αλλά λέμε λίγο οχι να αρχίσει και να μην ξέρουμε που να σταθούμε πάλι.Να είσαι καλά καλή εβδομάδα να έχεις!!!!



Melissa lli να είσαι καλά καλή εβδομάδα φιλιά!!!!

Ροδανθη είπε...

Χαίρομαι Κική μου που σου άρεσε όντως είναι πολύ ωραίο,να είσαι καλά καλή εβδομάδα φιλιά!!!!



Ερμιόνη μου μακάρι να είμασταν κοντά οχι μια αλλά όσες μερίδες ήθελες να έτρωγες,φιλιά καλή εβδομάδα να έχεις!!!!!

Ροδανθη είπε...

Γεια σου ΄Δήμητρα και καλώς όρισες στο σπιτικό μας και στην παρέα μας.Σίγουρα θα ξανάρθεις στην Άνδρο με μια φορά δεν προλαβαίνεις να δείς και πολλά πράγματα, εκτός αν έκατσες αρκετές μέρες,ελπίζω να τα λέμε να είσαι καλά καλή εβδομάδα!!!!



Έλα Ειρήνη παραπονιάρα βρε ίσα ίσα που θα φάς με όρεξη χιχιχι!!!!Φιλιά να είσαι καλά!!!!

Pela είπε...

Στις μελιτζάνες δε λέω ποτέ όχι οπότε εννοείται ότι θα δοκιμάσω το λαχταριστό σου πιάτο!!! (ούτε και τον αέρα αλλάζω με τη ζέστη!)
φιλάκια και καλή βδομάδα :)

Ροδανθη είπε...

Πέλα μου κι εγω ποτέ δεν λέω οχι στις μελιτζάνες,είναι αγαπημένο φαγητό.Και τον αέρα με μέτρο οχι όπως σήμερα που έχει 8 μποφώρ και μας έχει πάρει.Φιλιά πολλά να είσαι καλά!!!

Epicuros είπε...

Πρωί-πρωί πείνασα! Φαίνεται νόστιμη η συνταγή σου. Δεν μας λες τι λουκάνικα συνιστάς...

Ροδανθη είπε...

Γεια σου Epicuros και καλώς ήρθες στην παρέα μας.Όντως είναι πάρα πολύ ωραίο φαγητό,τα λουκάνικα που έβαλα ήταν τα μικρά τα κοκτέιλ.Να είσαι καλά καλό μεσημέρι!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...