Εύκολη τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο

Γεια  και  χαρά  σας, δεν  θα πω  ότι  χαθήκαμε  αυτό  φαίνεται  άλλωστε. Μια  οι  απεργίες  των  καραβιών,με  αποτέλεσμα  να    κλειστώ  στην  Αθήνα  χωρίς  υπολογιστή, μια  η  διάθεση  που  ανεβοκατεβαίνει  σαν  ασανσέρ  που  να  ασχοληθώ  με  το  μπλοκ. Όμως  τώρα  πήρα  φόρα  και ποιος  με  πιάνει (λέμε  τώρα)!!!!
Σήμερα  έχει  τυρόπιτα  το  μενού  με  σπιτικό  φύλλο  της  μαμάς.Πάμε  να  το  δούμε.....



Υλικά

Φύλλο

1 πακέτο  αλεύρι  απ
1  ποτήρι  λάδι
λίγο  αλάτι
1 κουταλιά  της  σούπας  λεμόνι


Γέμιση


3/4  τυρί  φέτα
7 αυγά
λίγο  γάλα
μοσχοκάρυδο, πιπέρι
1 πακέτο  βιτάμ


Εκτέλεση


Βάζουμε  όλα  τα  υλικά  για  το  φύλλο  σ΄ ένα  μπολ  και   ζυμώνουμε  προσθέτοντας  λίγο  νερό  ώστε  να  γίνει  μια  μαλακιά  ζύμη. Μόλις  είναι  έτοιμο  τ΄ αφήνουμε  λίγο  να  'ξεκουραστεί'. Στη  συνέχεια  ανακατεύουμε  τα  υλικά  για  τη  γέμιση  χωρίς  να  προσθέσουμε  το  βιτάμ.
Χωρίζουμε  το  ζυμάρι  σε  δύο  μέρη  και  ανοίγουμε  δύο  φύλλα, στρώνουμε  το  ένα  φύλλο  κάτω  στο  ταψί ,αφού  το  έχουμε  λαδώσει  πρώτα, απλώνουμε  τη  γέμιση  και  βάζουμε  από  πάνω το  άλλο  φύλλο. Τέλος  κόβουμε  σε  μικρά  κομμάτια  το  βιτάμ  και  το  βάζουμε  από  πάνω. Ψήνουμε  στους  180  βαθμούς  για  3/4  περίπου.

Καλή  επιτυχία!!!!!!

Ντιπ με τυρι φετα

Ο  χειμώνας  καλά  κρατεί, με  τις  βροχές  του , τα  χιόνια  του  και κυρίως  τα  μποφόρια  του, που  ειδικά  εμάς  εδώ  στο  νησί  μας  πήρε  και  μας  σήκωσε. Εμείς  όμως  δεν  το  βάζουμε  κάτω, σιγά που  θα  μας  πάρει  τον  'αέρα'  πάμε  κόντρα  στον  χειμώνα  και  κόντρα  στην  κρίση (λέμε  τώρα).Έτσι  κι  εμείς, η τρελοπαρέα, που αποτελείται  από  4  κοπέλες  είπαμε  να  κάνουμε  μια  βραδιά  κόντρα  στο  στρες,  κόντρα  στα  προβλήματα  και  κόντρα  στην  κρίση (πριν  μας  πιάσει  εμάς).Έφτιαξε  η κάθε  μια  από  ένα  μεζέ  και  μαζευτήκαμε  να  τ΄ απολαύσουμε.Το  δικό  μου  το  έχω  ήδη  παρουσιάσει  και  ήταν  τα  Μπουρεκάκια  με  λαχανικά. Τώρα  σειρά  έχει  το  ντιπ  με  τυρί  φέτα  της  φιλενάδας  μου  Κικής.Ένα  ντιπ  απλό , εύκολο  πολύ  νόστιμο  και  ειδικά για  το  καλοκαίρι  πολύ  πολύ  δροσερό. Πάμε  να  δούμε  πώς  το  φτιάχνουμε....



Υλικά


1/4  τυρί  φέτα
2,5 κουταλιές  σούπας  γιαούρτι
2  πιπεριές  Φλωρίνης
λίγο  λάδι
1/2  κουταλάκι  πάπρικα  γλυκιά 
λίγο  τσίλι  ή  ταμπάσκο (αν  θέλουμε  καυτερό)



Εκτέλεση


Λιώνουμε  την  φέτα  σ΄ ένα  μπολ   προσθέτουμε  το  γιαούρτι , το  λάδι  την  πάπρικα  και  ανακατεύουμε  καλά.
Στη  συνέχεια  ψήνουμε  τις  πιπεριές  λίγο  στην  ψηστιέρα  και  τις  ξεφλουδίζουμε.Αφού  τις  λιώσουμε  στο  multi  τις  βάζουμε  και  αυτές  στο  τυρί  και  ανακατεύουμε  καλά. Αν  θέλουμε  να  το  κάνουμε  λίγο  πιο  καυτερό  βάζουμε  λίγο  τσίλι  ή  ταμπάσκο.
Συνοδεύουμε  με  κρακεράκια  ή  κριτσίνια  χωρίς  σουσάμι.

Κρουασανάκια με τυρί

Γεια  και  χαρά  σας  μπλοκοφιλαράκια  μου, είστε  όλοι  καλά;

Απ΄  ότι  έχω  διαπιστώσει  έφτασε  η  εποχή  των  ιώσεων  και  των  κρυομάτων, έτσι  ταλαιπωρήθηκα κι εγώ  λιγάκι  ένα  αλλά  τέλος  καλό  όλα  καλά.

Πριν  λίγες  μέρες  η  μάνα  μου  έκανε  καφέ  στο  σπίτι  και  είχε  καλέσει  τις  φίλες  της, ο  καφές  εννοείται  ότι  συνοδεύετε  με  διάφορα  εδέσματα  και  γλυκίσματα. Είπα  να  βάλω  κι  εγώ  ένα  χεράκι (χέρι  βοηθείας) και  έφτιαξα  τα  κρουασανάκια  μου  με  τυρί. Λίγο  μπελαλίδικα  αλλά  αξίζει  ο  κόπος.

Πάμε  να  δούμε  πώς  γίνονται.......

Υλικά

1 φλ. γάλα

1  αυγό

1 φλ. του  καφέ  λάδι

1 κουταλάκι  αλάτι

1  κουταλάκι  ζάχαρη

2  φακελάκια  μαγιά

1/2  κιλό  αλεύρι  αλατίνη

1  πακέτο  βιτάμ

Γέμιση

1/4  φέτα

2  αυγά

λίγο  γάλα

λίγο  μοσχοκάρυδο

πιπέρι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε  όλα  τα  υλικά  για  το  ζυμάρι ,εκτός  από  το  βιτάμ, προσέχοντας  να  μη  γίνει  ούτε  πολύ  σκληρό  αλλά  ούτε  και  μαλακό. Αφού  το  δουλέψουμε  καλά  τ΄ αφήνουμε  να  ξεκουραστεί  λίγο.

Στη  συνέχεια  φτιάχνουμε  τη  γέμιση  ανακατεύοντας  όλα  τα  υλικά  μαζί.

Το  ζυμάρι  το  χωρίζουμε  σε  7  μπαλάκια  μεσαίου  μεγέθους

Στη  συνέχεια  τ΄ ανοίγουμε  με  τον  πλάστη  σε  λεπτό  στρογγυλό  φύλλο(όσο  μπορούμε  να  το  κάνουμε  στρογγυλό),και  το  χαράζουμε  σε  8  κομμάτια.

Παίρνουμε  λίγο  από  την  γέμιση  και  βάζουμε  στην  άκρη  του  φύλλου  και  τυλίγουμε  έτσι  ώστε  να  σχηματιστεί  κρουασάν.

Τα  βάζουμε  στο  ταψί  και  σε  κάθε  κρουασανάκι  βάζουμε  από  ένα  μικρό  κομμάτι  βιτάμ  αφού  πρώτα  τα  έχουμε  αλείψει  με  γάλα  και  λάδι  για  να  γυαλίσουν.

Ψήνουμε  στους  180  βαθμούς  για  40 - 45  λεπτά  περίπου.


Καλή  επιτυχία!!!!!!

Μπουρεκάκια με λαχανικά

Γεια  σας  φιλαράκια  μου. Χρόνια  πολλά  καλή  χρονιά  σε  όλους  με  υγεία, ευτυχία  και  χαρά  στα  σπίτια  σας. Εύχομαι  το 2012  να πήρε  μαζί  του  όλα  τα  άσχημα  και  ό,τι  μας  χαλούσε  και  το  2013  να  μας  φέρει  ό,τι  λαχταράει  η  ψυχούλα  μας (σε  μένα  τουλάχιστον  έπιασε).

Χάθηκα  πάλι ( πώς  τα  καταφέρνω), αλλά  είναι  για  καλό  λόγο, ο νέος  χρόνος  μας  αυξάνει  κατά  ένα  μέλος. Οπότε  η  διάθεση έχει  πολλά  σκαμπανεβάσματα, σκέτη  τρέλα χαχαχα!!!!

Παρόλα  αυτά  τα  μεζεδάκια  μας  τα  φτιάξαμε  και  τα  καταβροχθίσαμε, όχι που θα τ΄ αφήναμε!!!

Σήμερα  λοιπόν  θα  σας  δείξω  κάτι  πολύ  ωραία  μπουρεκάκια  που  έκανα  με  λαχανικά  τα  οποία  τα  βρήκα  στο  περιοδικό  Gourmet. Πάμε  να  δούμε.....

Υλικά

1  πακέτο  φύλλο  παραδοσιακό

2-3  σκελίδες  σκόρδο

4-5  κουταλιές  σόγια  σος

2  πιπεριές  χρωματιστές  ψιλοκομμένες

1/4  λάχανο  ψιλοκομμένο

1  κουταλάκι  κάρυ

1  κολοκύθι  σε  μπαστουνάκια

1  καρότο  σε  μπαστουνάκια

1  κουτί  μανιτάρια

3  φρέσκα  κρεμμύδια  ψιλοκομμένα

λίγο  λάδι

  

Σοτάρουμε  όλα  τα  λαχανικά  στο  τηγάνι  για  10  λεπτά  και  προσθέτουμε  τη  σόγια  και  το  κάρυ. Τ΄ αφήνουμε  να  σιγοβράσουν  σε  χαμηλή  φωτιά  μόλις  είναι  έτοιμα  τ΄ αφήνουμε  λίγο  να  κρυώσουν. Προθερμαίνουμε  το  φούρνο  και  απλώνουμε  τα  φύλλα  στο  πάγκο  και  τα  κόβουμε  κάθετα  στη  μέση.

Λαδώνουμε  κάθε  φύλλο  βάζουμε  από  μια  κουταλιά  από  το  μείγμα  μας  και  τα  κλείνουμε  σε  ρολό.

Τα  βάζουμε  σε  ταψί  περιχύνουμε  με  λίγο  λάδι  και  ψήνουμε  στους  180  βαθμούς  για  35 - 40  λεπτά.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!

ΕΥΧΟΜΑΙ Ο ΠΑΛΙΟΣ Ο ΧΡΟΝΟΣ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΜΑΖΙ ΤΟΥ ΟΛΑ ΤΑ ΑΣΧΗΜΑ ΚΑΙ ΤΟ 2013 ΝΑ ΦΕΡΕΙ ΥΓΕΙΑ, ΑΓΑΠΗ & ΕΥΗΜΕΡΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ!

Επανέρχομαι μετά από αρκετό καιρό με μια χριστουγεννιάτικη συνταγή που έφτιαξε η κόρη αυτές τις ημέρες. Μπορεί να πέρασαν τα Χριστούγεννα αλλά οι γιορτές ακόμη δεν έχουν τελειώσει. Είναι μία συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου, πολύ εύκολη, πολύ νόστιμη και αξίζει να την δοκιμάσετε.

• 250 γρ. βούτυρο γάλακτος
• 250 γρ. καστανή ζάχαρη
• 75 γρ. λευκή ζάχαρη
• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές γάλα
• 1 πρέζα αλάτι
• ½ κουταλάκι κανέλα
• ¼ κουταλάκι γαρίφαλο τριμμένο
• Ελάχιστο μοσχοκάρυδο

Για το γλάσο

1 ασπράδι αυγού

200 γρ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ του μίξερ και τα ανακατεύουμε καλά. Όταν ομογενοποιηθούν παίρνουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε με το ξύλο.. Κόβουμε με φoρμάκια σε διάφορα σχέδια. Στρώνουμε μια λαδόκολλα στη λαμαρίνα και τα τοποθετούμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Καλή Επιτυχία!

Καλά Χριστούγεννα!

Άγιες  μέρες  έρχονται  άγιες  μέρες  φτάνουν  και  οι  καλές  νοικοκυρές  καλούδια  θα  μας  κάνουν.
Οι  μέρες  χαράς  και  αγάπης  έφτασαν  και  όπως  όλοι  έτσι  κι  εμείς  θα  φτιάξουμε  τα  καλούδια  μας  και  θα  κάτσουμε  στο  χριστουγεννιάτικο  τραπέζι  με  τ΄ αγαπημένα  μας  πρόσωπα. Σήμερα  δεν  έχω  κάποια  συνταγή , φτιάξαμε  τα  γλυκά  μας , κουραμπιέδες, μελομακάρονα , κέηκ με μπανάνα και φουντούκια, αλλά  η  συνταγή  είναι  ίδια  με  την  περσινή. Το  μόνο  καινούριο  είναι  η  φάτνη  του  Χριστού  που  στολίσαμε  με  τις  κοπέλες  σήμερα  στην  εκκλησία.
Προς  το  παρόν  όμως  όλες  εμείς,  τα  κορίτσια  από  το  ''Να  λείπει  το  βύσσινο''  σας  ευχόμαστε  να  περάσετε  ευτυχισμένες  και  χαρούμενες  γιορτές  με  τ΄ αγαπημένα  πρόσωπα  κοντά  σας. Κάθε  ευχή  σας  να  πραγματοποιηθεί.
Κι  εγώ  με  τη  σειρά  μου  να  ευχηθώ  στον  αντρούλη  μου  να  έχει  καλά  ταξίδια  και  γρήγορα  να  ανταμώσουμε.


Καλές  γιορτές  σε  όλους  με  υγεία!!!!!!

Καλά Χριστούγεννα!

Φασολάδα η Ελληνική

Το  κρύο  έπιασε  για  τα  καλά  οπότε  ήρθε  η  ώρα  να  πιάσουν  δουλειά  τα  κουτάλια. Έτσι  είπαμε  κι  εμείς  να  φτιάξουμε  κάτι  ανάλογο  και  τι  άλλο  θα  μπορούσε  να  ήταν  από  μια  τρομερή  φασολάδα,δεν  σας  λέω  τίποτα.....!!!! Γεμίζουμε  το  πιάτο  με  φασολάδα  αχνιστή , συνοδεύουμε  με  ελιές , τσακίζουμε  και  ένα  κρεμμύδι,παραδοσιακά  και  άκρως  Ελληνικά  πράγματα.
Πάμε  να  δούμε  υλικά  και  εκτέλεση  και  καλή  σας  όρεξη!!!!




Υλικά


1  πακέτο  φασόλια  χάντρες
1/2  ματσάκι  σέλινο  ή  σέλερι
2-3  κουταλιές  ντομάτα μπελτέ
1  μεσαίο  κρεμμύδι
αλατοπίπερο
3-4  καρότα  σε  ροδέλες
λίγο  λάδι



Εκτέλεση


Βάζουμε  τα  φασόλια  από  το  προηγούμενο  βράδυ  στο  νερό  να  φουσκώσουν. Πριν  ξεκινήσουμε  να  φτιάξουμε  το  φαγητό  μας    βράζουμε  πρώτα  τα  φασόλια  και  αδειάζουμε  το  νερό  τους, ξαναβάζουμε  νερό  και  τ΄ αφήνουμε  να  πάρουν  την  πρώτη  βράση. Στη  συνέχεια  βάζουμε  μέσα  όλα  τα  υλικά  και  σιγοβράζουμε  μέχρι  να  μαλακώσουν  καλά  και  να  χυλώσουν.

Καλή  σας  όρεξη!!!!!

Χρόνια μας πολλά

Καλημέρα  σε  όλους  είστε  καλά;;; Καλό  μήνα  σε  όλους (αν  και  λίγο  καθυστερημένα), επιτέλους  μπήκαμε  στον  μήνα  των  εορτών  και  ελπίζω  καλύτερης  διάθεσης.

Αρχίσαμε  να  μετράμε  αντίστροφα  για  τα  Χριστούγεννα , αν  και  για  να πω  την  αλήθεια  εμένα  προσωπικά  δεν  μου  κάνει  και  ιδιαίτερη  εντύπωση  και  αυτό  γιατί  θα  πρέπει  να  περάσω για  άλλη  μια  φορά  και  αυτές  τις  γιορτές  μόνη  μου  χωρίς  τον  άντρα  μου ( τα  δύσκολα  του  επαγγέλματος ). Τέλος  πάντων  μη  σας  ψυχοπλακώνω  με  τα  δικά  μου ,αν  και  στο  βάθος  του  τούνελ  υπάρχει  ένα  φως  σαν  το  αστέρι  της  Βηθλεέμ  ένα  πράγμα  για  το  οποίο  θα  σας  πω  κάποια  άλλη  φορά.

Σήμερα  την  ανάρτησή  μου  ήθελα  να  την  ξεκινήσω  γιορταστικά (αλλά  το  άτιμο  δεν  μου  βγήκε και  πολύ ) και  ο  λόγος  είναι  ότι  πριν  5  μέρες  είχαμε  την  επέτειο  του  γάμου  μας  με  τον  αντρούλη  μου. Το  γλυκό  που  έφτιαξα  δεν  είναι  κάτι  το  ιδιαίτερο , ούτε  και  πρωτότυπο. Πήρα  έτοιμο  παντεσπάνι  και  έτοιμη  κρέμα  Γιώτης  και  έκανα, ας  πούμε  τούρτα  αμυγδάλου (είπαμε  αν  δεν  υπάρχει  διάθεση  δεν  μεγαλουργείς). 

Πάμε  να  δούμε  τα  υλικά που  χρησιμοποίησα, αν  και  λίγο  πολύ  είναι  γνωστά.

Υλικά

1 κουτί  παντεσπάνι  έτοιμο (σοκολάτας)

2 φακελάκια  κρέμα  Γιώτης  (βανίλια)

2  κουτιά  γάλα  εβαπορέ

1/4  αμύγδαλα ψιλοκομμένα

1 κουτί  σαντιγί

λίγο  λικέρ (ότι  γεύση  θέλουμε)

2-3  κουταλιές  μέλι

λίγο  νερό

Εκτέλεση

Ξεκινάμε  φτιάχνοντας  την  κρέμα,  βάζουμε  σ΄ ένα  μπολ  το  περιεχόμενο  των  φακέλων  και  3  φλιτζάνια  του  τσαγιού  γάλα αραιωμένο  με  λίγο  νερό, εγώ  έβαλα  τα  δύο  και  από  το  τρίτο όσο  χρειάστηκε. Δουλεύουμε  το  μείγμα  με  το  μίξερ  μέχρι  να  διπλασιαστεί  ο  όγκος  του. Σ΄ ένα  μεγάλο  μπρίκι  ζεσταίνουμε  το  νερό  με  το  μέλι  προσθέτοντας  και  λίγο  λικέρ  για  να  φτιάξουμε  το  σιρόπι  που  θα  περιχύσουμε  στο  παντεσπάνι. Μόλις  είναι  έτοιμο  και  κρυώσει  λίγο  ραντίζουμε  το  ένα  παντεσπάνι, στρώνουμε  από  πάνω  τη  μισή  κρέμα  μαζί  με  τα  αμύγδαλα. Από  πάνω  τοποθετούμε  το  άλλο  παντεσπάνι  κάνοντας  την  ίδια  διαδικασία  τελειώνοντας  με  παντεσπάνι. Στη  συνέχεια  χτυπάμε  την  σαντιγί  και  την  απλώνουμε  από  πάνω  έτσι  ώστε   να  καλύψουμε  όλη  την  τούρτα. Στολίζουμε  ανάλογα  με  ότι  έχουμε.

Να  είστε  όλοι  καλά!!!!!! 

Λαχανοντολμάδες με καπνιστή γαλοπούλα και μπέικον

Γεια  και  χαρά  σε  όλη  την  παρέα!!! Τι  μου  κάνετε , είστε  όλοι  καλά;;; Μπορεί  να  χαθήκαμε ..... πάλι , αλλά  είχα  σοβαρό  λόγο. Έπρεπε  να  φύγει  πάλι  ο  άντρας  μου  για  τα  ξένα , λόγο  δουλειάς (ναυτικός), και όπως  καταλαβαίνετε  η  ψυχολογία  στα  πατώματα. Μη  νομίζετε  όμως  κατά  διαστήματα  έκανα  την  βόλτα  μου  στα  σπιτάκια  σας  και  σας  έβλεπα (να μη  μένω  και  πολύ  πίσω). Τώρα  όπως  καταλαβαίνετε  η  μαγειρική  μου  περιορίζετε ,θα  μαγειρεύουν  άλλοι  για  μένα....!!!!

Το  φαγητό  που  έχω  για  σήμερα  είναι  αγαπημένο  και  διαχρονικό ,σταθερή  αξία, βέβαια  με  μια  μικρή  αλλαγή  στα  υλικά  έτσι  για  να  δούμε  την  διαφορά. Και  ναι  το  πείραμα  πέτυχε  και  μπορώ  να πω  ότι  ήταν  πάρα πολύ  ωραίο. Το  αριστούργημα   είναι  λαχανοντολμάδες  με  καπνιστή  γαλοπούλα  και  μπέικον.....  σεφ  η  μάνα  μου.

Βέβαια  συνταγή  για  λαχανοντολμάδες  έχει  ξαναμπεί  στο  blog  απο  την  Σοφία  μας , ωστόσο  με  διαφορετικό  τρόπο.

Πάμε  να  δούμε  την  συνταγή!!!!

Υλικά

1  λάχανο  μεσαίο  μέγεθος 

2  κρεμμύδια  χοντροκομμένα

1/4  καπνιστή  γαλοπούλα

1/4  μπέικον

λίγο  μαϊντανό  ψιλοκομμένο

2  αυγά

1-2  λεμόνια

2  φλ. ρύζι  νυχάκι

αλατοπίπερο

Εκτέλεση

Βάζουμε  σε  μια  μεγάλη  κατσαρόλα  νερό  να  βράσει  και  βάζουμε  το  λάχανο ,αφού  πρώτα  του  κόβουμε  το  σκληρό  κοτσάνι, για  να  το  ζεματίσουμε  αφαιρώντας  του  ένα - ένα  τα  φύλλα  χωρίς  να  τα  χαλάσουμε.

Κόβουμε  το  κρεμμύδι  σε  χοντρά  κομμάτια , το  ίδιο  κάνουμε  και  με  την  γαλοπούλα  και  το  μπέικον, τα  βάζουμε  σ΄ ένα  τηγάνι  και  τα  σοτάρουμε. Στη  συνέχεια  προσθέτουμε  το  ρύζι , αλατοπίπερο  και  το  μαϊντανό. Τ΄ ανακατεύουμε  όλα  μαζί  καλά.

  Παίρνουμε  ένα  φύλλο  λάχανο  βάζουμε  λίγη  από  τη  γέμιση  και  το  τυλίγουμε  κατά  αυτό  το  τρόπο.

 Και  συνεχίζουμε  με  όλα  τα  φύλλα  μέχρι  να  τελειώσει  η  γέμιση.

Τα  βάζουμε  σε  μια  κατσαρόλα  προσθέτουμε  λίγο  νερό  και  τα  σιγοβράζουμε , τοποθετώντας  από  πάνω  ένα  ρηχό  πιάτο  έτσι  ώστε  να  πιέζονται  για  να  μη  μας  διαλύσουν  στο  βράσιμο.

Λίγο  πριν  το  τέλος  φτιάχνουμε  τ΄ αυγολέμονο  και  τα  περιχύνουμε.

Καλή  επιτυχία  και  καλή  όρεξη!!!!!

Τρουφάκια με μέλι και αμύγδαλα

Φιλαράκια  καλή  σας  μέρα , τι  μου  κάνετε  είστε  όλοι  καλά;;;
Δεν  χρειάζεται  να  σας  πω  ότι  χαθήκαμε , το  είδατε  άλλωστε. Κάποιες  υποχρεώσεις  και  ένα  διάστημα  χωρίς  υπολογιστή  με  κράτησαν  μακριά , ελπίζω  να  επανορθώσω  και  να  σας  γλυκάνω          μ΄ ένα  ωραίο  γλυκάκι  απλό  και  εύκολο  και  πάνω  απ΄ όλα  διαχρονικό. Τρουφάκια  έχω  για  σήμερα , μια  ωραία  συνταγή  που  μου  έδωσε  μια  φίλη  μου  και  είπα  να  την  δοκιμάσω. Το  αποτέλεσμα  τέλειοοο!!!
Πάμε  να  δούμε  την  συνταγή!!!!



Υλικά


200 γρ  μέλι
200 γρ  βούτυρο
200 γρ  σοκολάτα  γάλακτος  σε  κομματάκια
100 γρ  αμύγδαλα  ψιλοκομμένα
4 κουτ. σούπας  ζάχαρη  άχνη
4 κουτ. σούπας  κακάο
1 - 2  κουταλάκια  λικέρ (ανάλογα  ότι  θέλουμε)



Εκτέλεση


Βάζετε  το  μέλι , το  βούτυρο  και  τη  σοκολάτα  σε  ένα  κατσαρολάκι  και  το  ζεσταίνετε  σε  χαμηλή  φωτιά  μέχρι  να  διαλυθεί. Μόλις  είναι  έτοιμο  το  βγάζετε  απο  τη  φωτιά  και  ρίχνετε  τα  αμύγδαλα  και  το  λικέρ ( εγώ  έβαλα  λικέρ  μπανάνας).
Το  μίγμα  αυτό  το  βάζετε  σ΄ένα  μπολ  και  το  αφήνετε  για  1  ώρα  με  1 1/2  στο  ψυγείο  να  σφίξει. Στη  συνέχεια  ανακατεύετε  το  κακάο  με  την  ζάχαρη  και  αφού  έχετε  πλάσει  τα  τα  τρουφάκια  τα  τυλίγετε  μέσα  σ΄ αυτό. Τα  βάζετε  σε  χαρτάκια  για  τρουφάκια  και  τα  στολίζετε  σε  πιατέλα. Αν  θέλετε  βάζετε  απο  πάνω  τρούφα  μαύρη  ή  χρωματιστή  ή  ακόμα  και  καρύδα.


Καλή  επιτυχία!!!!