Ξαναγιορτάζω και κερνάω cheesecake με κεράσι

Γειά  σας  φιλαράκια  μου, είστε  όλοι  καλά;;;; Εγώ  για  ακόμα  μια  φορά  γιορτάζω (καλά  μη  φανταστείτε  τίποτα  το  ιδιαίτερο  μιας  και  δεν  άκουσα  την  καμπάνα  να  χτυπήσει  χαχαχα!!!). Όπως  θα  δείτε  και  στο  τεφτέρι (εορτολόγιο) αριστερά  λέει  ο,τι  σήμερα  γιορτάζω  και  αφού  το  λέει  αυτό  εγώ  γιατί  να  το  διαψεύσω;;;;
Και  να  δείτε  πώς  ξεκίνησε  η  ιστορία....εγώ  δεν  γιόρταζα  απο  πάντα οοοχι  γιατί  δεν  το  ήξερα (πλάκα  έχω) αλλά  με  τέτοιο  όνομα  που  να  φανταστώ  η  δόλια  οτι  θα  μπορούσε  να  βρεθεί  κάποιος  να  μου  πεί  χρόνια  πολλά. Την  πρώτη  φορά  λέω  καλά  πλάκα  μου  κάνουν  με  βρήκαν  'μικρή' και  με  δουλεύουν  αφού  δεν  υπάρχει  αγία  Ροδάνθη , αν  και  κοντεύω  να  αγιάσω  εγώ. Ψάχνοντας  όμως  το  βρήκα (οχι  αγία  βέβαια  σε  μικρότερη  κατηγορία  είμαι). Κι  έτσι  απο  τότε, πρίν  τρία  χρόνια  δηλαδή, άρχισα  να  με  γιορτάζω. Γι΄αυτό  και  σήμερα  είπα  να  σας  κεράσω  ένα  ωραιότατο  cheesecake  με  γεύση  κεράσι. Αυτή  τη  συνταγή  μου  την  έδωσε  η  φιλεναδίτσα  μου  η  Κική  και  την  ευχαριστώ (δεν  έχει  σχέση  με  το  blog), μου  άρεσε  οπότε  θα  την  τιμήσω.  Να  είστε  όλοι  καλά  να  με  χαίρεστε  φιλιά!!!!!

Υλικά


3 πακέτα  digestive
1 πακέτο  βιτάμ (ίσως  και  λίγο  παραπάνω)
1 σαντιγύ  μόρφατ
1 κουτί  γάλα  ζαχαρούχο
2 πακέτα  τυρί  Philadelphia
χυμό  απο  1 1/2 λεμόνι
μαρμελάδα  κεράσι (ή  ότι  άλλη  γεύση  θέλουμε)



Εκτέλεση


Χτυπάμε  στην  αρχή  μόνη  της  τη  σαντιγύ  να  αφρατέψει  και  μετά  προσθέτουμε  το  ζαχαρούχο  γάλα  και  το  τυρί. Αφού  δουλευτούν  καλά  βάζουμε  το  λεμόνι,  τόσο  όσο  χρειάζεται  για  να  σταθεί  η  κρέμα  και  να  μη  μας  γίνει  νερουλή  αλλά  ούτε  και  ξινή . Στη  συνέχεια  λιώνουμε  τα  μπισκότα  στο  multi  λιώνουμε  το  βιτάμ  και  τ΄ ανακατεύουμε  μαζί  να  γίνει  μια  βάση  την  οποία  απλώνουμε  σε  πυρέξ. Τέλος  στρώνουμε  την  κρέμα  πάνω  στη  μπισκοτοβάση  και  απο  πάνω  την  μαρμελάδα.