Δροσερή σαλάτα δια χειρός ... υιού!

Χαίρομαι ιδιαίτερα όταν βλέπω τα παιδιά μου να μπαίνουν στην κουζίνα και να ... μεγαλουργούν!!! Ως μαμά - κουκουβάγια δεν θα μπορούσα να το δω και αλλιώς! Γιος και κόρη αφήνουν την φαντασία τους ελεύθερη και δημιουργούν δικές τους συνταγές στη βάση των κλασσικών. Ο γιος μου λόγω και των σπουδών του εκτός των τειχών, υποχρεώθηκε εκ των πραγμάτων να φροντίσει για τη διατροφή του μόνος του. Τα πρώτα χρόνια δεχόταν και τα δέματα από τη μανούλα, εν συνεχεία όμως η αποστολή ατόνησε. Έτσι τώρα μπορεί ο ίδιος (και οι οικείοι, πρωτοκαθεδρευούσης της μαμάς) να περηφανευθεί για την ικανότητά του να αποφύγει την λιμοκτονία προσθέτοντας νότες γκουρμέ στις δημιουργίες του. Μία εκ των δημιουργιών του είναι αυτή η δροσερή σαλάτα και δημοσιεύεται γιατί κατέφθασε φωτογραφία. Βλέπετε, το μεράκι του blogger μπορεί και αυτό να κληρονομηθεί και η μαγειρική να συνοδεύεται από φωτογράφιση.

Υλικά

7-8 φύλλα μαρούλι πλυμένα και κομμένα
5 τοματάκια μικρά Σαντορίνης κομμένα στα δύο
1/2 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
 1/2 αγγούρι κομμένο σε ροδέλλες
7-8 ελιές καλαμών
1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
2-3 φρυγανιές ή ένα παξιμάδι κομμένα σε κομμάτια
1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι
ξύδι μπαλσάμικο
αλάτι
ρίγανη

Για τη σως 
100 γρ. τυροκαυτερή
χυμός μισού λεμονιού
1 κ. σ . μουστάρδα

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ βάζουμε τα λαχανικά και τα κομμάτια της φρυγανιάς και τις ελιές. Αλατίζουμε και προσθέτουμε το λάδι και το ξύδι και ανακατεύουμε. Σε ένα μικρό μπωλ αναμιγνύουμε την τυροκαυτερή με τη μουστάρδα και το λεμόνι μέχρι να γίνει αλοιφή και περιχύνουμε τη σαλάτα.

Καλή σας όρεξη! Εμείς που τη δοκιμάσαμε ξετρελαθήκαμε.