Το ότι αγαπώ τις ελιές και τα μανιτάρια μαγειρεμένα νομίζω ότι έχει καταστεί προφανές. Συνήθως με κόκκινη σάλτσα και κρέας. Να και μια παραλλαγή με κρέμα γάλακτος.
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια Νο 6
20 ελιές χωρίς κουκούτσι
300 γρ. φρέσκα μανιτάρια
1/2 ματσάκι μαϊντανός
1 φλιτζάνι καφέ λάδι
από μία πρέζα αλάτι - πιπέρι - τζίντζερ - μοσχοκάρυδο
200 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
Ετοιμασία
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες
Σε μια κατσαρόλα θερμαίνουμε το λάδι
Σωτάρουμε τα μανιτάρια για δύο τρία λεπτά, ρίχνουμε και τις ελιές και τις αφήνουμε για άλλα δύο- τρία λεπτά, μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο
Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό
Ρίχνουμε μέσα και το μαϊντανό
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος
Παράλληλα βράζουμε τα μακαρόνια. Μια ιδέα για να μη λασπώσουν αλλά και για να μη βάλουμε αλάτι (για όσους δια ροπάλου απαγορεύεται το αλάτι) είναι να βάλουμε στο βραστό νερό λίγο λάδι και μετά να ρίξουμε τα μακαρόνια κατά τις οδηγίες της συσκευασίας
17 σχόλια:
Καλημέρα! Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, γενικά τα μακαρόνια επιδέχονται πολλούς συνδυασμούς στις σάλτσες και τα συνοδευτικά. Θα τη δοκιμάσω, φαίνεται πολύ νόστιμη!
Σοφία πειναααωωω βρε τι είδαν τα ματάκια μου μεσημεριάτικα.Μακαρόνια να είναι και ότι να ΄ναι!!!Είμαι Αθήνα θα τα πούμε φιλιά!!!!
Ωραία μακαρονάδα ,και η ωρα κατάλληλη για φαγητό με έπιασε μια λιγούρα ,ωραία πράγματα,φιλιά καλοφάγωτη.
Αμάν Σοφάκι μας αποτελείωσες!
Τα υλικά της μακαρονάδας σου μου αρέσουν όλα πολύ, μαγείρεψες ένα πολύ γευστικό φαγάκι!
Φιλάκια, καλό απόγευμα!!
Πολύ ωραία πρόταση! Μου αρέσει το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο στην συνταγή θα την δοκιμάσω οπωσδήποτε!
Ευχαριστούμε!
Σοφία μου πολύ ωραία η παραλλαγή, σίγουρα θα τη δοκιμάσω!
Και έχω μια πείνα τώρα! Με αποτέλειωσες!
Σοφακι πεντανοστιμο φαγακι εφτιαξες,μπραβο σου!!!
Καλο σου βραδυ,φιλακια πολλα πολλα!!!
Eleana G δοκίμασε το, είναι γευστικότατο! καλημέρα!
Ροδάνθη μου καλημέρα! Θα τα καταφέρουμε να βρεθούμε ή θα φύγεις πάλι αστραπή; Φιλάκια!
Νέλη δυστυχώς δεν περίσσεψε! Την επόμενη φορά. Καλημέρα και φιλιά!
Ελενα φιλιά πολλά και εγώ φίλη της μακαρονάδας ... τι να κάνουμε!
Ερη να μου πεις εντυπώσεις. Το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο κατ' εμέ δίνουν ιδιαίτερο άρωμα στα μανιτάρια. Καλημέρα!
Ελένη να μου πεις εντυπώσεις αν τη δοκιμάσεις! Φιλιά!
Villy θα σου φύλαγα μερίδα αλλά τελείωσε.... Φιλιά!
Γωγούλα μου καλή σου μέρα και σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια! Φιλάκια!
Η μακαρονάδα αυτή είναι πολύ δελεαστική. Θα την δοκικάσω σίγουρα. Λατρέυω τις μακαρονάδες με λευκή σάλτσα. Φιλάκια.
Δημοσίευση σχολίου