WHdNz76pJen8ZPksXvRV5KZoshE Να λείπει το ... βύσσινο!: Μπακλαβάς με ταχίνι και ξηρούς καρπούς

Τετάρτη, 3 Απριλίου 2013

Μπακλαβάς με ταχίνι και ξηρούς καρπούς




Καλησπέρα  φιλαράκια μου. Μετά  από  μια  σειρά  με   θαλασσινά    πιάτα  ήρθε  η  ώρα  και  για  το  επιδόρπιο.
Είχα  πάει  στη  φίλη  μου  για  καφεδάκι  και  προς  ευχάριστη  έκπληξη  είδα  ένα  ωραιότατο  γλυκάκι, το  οποίο  το είχε  ξαναφτιάξει  και  μου  άρεσε  πάρα  πολύ, μπακλαβάς  με  ταχίνι  και  ξηρούς  καρπούς. Αν  και  τα  γλυκά  τα  αποφεύγω  όσο  μπορώ  σ΄ αυτό  δεν  μπόρεσα  να  αντισταθώ. Πάμε  να  δούμε  πώς  γίνετε!!!!


Υλικά



1  πακέτο  φύλλο  κρούστας
1/2  φλ.  καλαμποκέλαιο
1  βαζάκι  ταχίνι
1  ποτήρι  καρυδόψιχα
1  ποτήρι  αμυγδαλόψιχα
1  φλ. τσαγιού  φρυγανιά  τριμμένη
1  φλ. τσαγιού  ζάχαρη ( ή  λιγότερο)
1  κουταλιά  σούπας  κανελογαρύφαλλο


Σιρόπι

2  1/2  ποτήρια  νερό
2  1/2  ποτήρια  ζάχαρη  ή  μέλι
2-3  φλούδες  λεμονιού







Εκτέλεση


Σ΄ ένα  μπολ  βάζουμε  όλα  τα  υλικά  για  την  γέμιση  και  τ΄ ανακατεύουμε  καλά. Ανακατεύουμε  το  λάδι  με  το  ταχίνι   έτσι  ώστε  να  γίνει  ένα  αρκετά  αραιό  μείγμα  και  να  μπορούμε  να  το  αλείψουμε  στα  φύλλα. Λαδώνουμε  ένα  ταψί  και  στρώνουμε  3  φύλλα  βάζοντας  το  ταχίνι  ανάμεσά  τους. Στη  συνέχεια  απλώνουμε  λίγο  από  το  μείγμα , βάζουμε  άλλο  φύλλο  από  πάνω ,ύστερα  το  μείγμα  και  συνεχίζουμε  μ΄ αυτή  τη  διαδικασία  μέχρι να  τελειώσει  το  υλικό  μας   και  τα  φύλλα. Για  το  τέλος  αφήνουμε  2-3  φύλλα  και  τα  βάζουμε  από  πάνω,  χαράζουμε  σε  κομμάτια  το  γλυκό. Ψήνουμε  στους  180  βαθμούς  για  50  λεπτά  περίπου  μέχρι  να  ροδίσει  καλά. Σε  μια  κατσαρολίτσα  βάζουμε  τα  υλικά  για  το  σιρόπι  και  τα  βράζουμε  μέχρι  να  δέσει. Για  να  σιροπιάσουμε  το  γλυκό  πρέπει το  ένα  να  είναι  κρύο  και  το  άλλο  ζεστό.


Καλή  επιτυχία!!!!!!


23 σχόλια:

syros2js είπε...

Αχ, μας... αναστάτωσες νυχτιάτικα!!!
;-)
Φιλάκια, κορίτσι μου!!!
Μάκια-μάκια!!!

Σοφία Ζ. είπε...

ένα κομμάτι μπορείς Ροδανθάκι μου να στείλεις και από εδώ; Φιλιά πολλά!

Σοφία είπε...

Νομίζω ότι και αυτή η παραλλαγή θα μου άρεσε πολύ,
πολλά φιλιά Ροδάνθη μου !!

ELENA S είπε...

Καλημέρα Ροδάνθη μου.....τί βλέπουν τα ματάκια μου?Λατερύω μπακλαβά,λατρεύω ταχίνι τί συνδιασμός...!!!Μπαίνει στην λίστα ταχείας εφαρμογής για το Σκ αυτό θα είναι το γλυκό μας!!!!

Penelope είπε...

Η λατρεία μου για τον μπακλαβά θα έλεγα πως είναι σχεδόν γνωστή!!!
Αλλά μπακλαβά με ταχίνι για άλλειμα δεν έχω φτιάξει μα ούτε και δοκιμάσει Ροδάνθη μου.

Βρε σε τι "μπελάδες" με έβαλες τέτοια ώρα!

Φιλιά πολλά και εύχομαι όλα να βαίνουν καλώς...

sundayspoon είπε...

Ροδάνθη μου, δεν έχω φάει ποτέ μπακλαβά με ταχίνι! Ομολογώ ότι με βάζεις σε πειρασμό...
Πολλά φιλιά!

Ροδανθη είπε...

Δεν φταίω εγώ Ιωάννα μου ο μπακλαβάς σε αναστάτωσε χιχιχιχι!!!
Φιλιά πολλά!!!!

Ροδανθη είπε...

Εφτασεεεε καλή σου μέρα Σοφία μου
φιλιά πολλά!!!!

Ροδανθη είπε...

Όντως Σοφία είναι πάρα πολύ ωραίο δοκίμασέ το.
Φιλιά να είσαι καλά!!!!

Ροδανθη είπε...

Τι βλέπουν τα ματάκια μου και ακούνε τα αυτάκια μου.Είναι πάρα πολύ ωραίο 'Ελενα φτιάξτο και θα δεις.
Φιλιά!!!!

Ροδανθη είπε...

Γεια σου Πηνελόπη μου, σίγουρα είναι κάτι διαφορετικό απο το γνωστό μπακλαβά νιώθεις τη διαφορά στη γεύση και ομολογώ οτι είναι πάρα πολύ ωραίο.Να είσαι καλά καλό μεσημέρι.

Ροδανθη είπε...

Καλημέρα sundayspoon ευκαιρία για κάτι διαφορετικό.Να είσαι καλά φιλιά!!!!

Ερμιόνη είπε...

Ο μπακλαβάς μου αρέσει πολύ! Το ταχίνι επίσης! Ενδιαφέρον πάντρεμα μπορώ να πω!
Φιλιά!

Αγγελικη Ν είπε...

Άργησα να σας επισκεφτώ Ροδάνθη μου, αλλά έπεσα σε τρομερό κέρασμα! Εξαιρετικά ιδιαίτερο! Ευχαριστώ!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Πολύ ξεχωριστός ο μπακλαβάς που μας παρουσιάζεις Ροδάνθη μου!
προσπαθώ να φανταστώ την γευση του, σίγουρα διαφορετική από τον γνωστό μπακλαβά πιστεύω!
Φιλάκια!

peps είπε...

Ροδάνθη μου φαίνεται εξαιρετικό!

Θεανώ είπε...

Ροδανθούλα μου θα πάρω οπωσδήποτε ένα κομμάτι. Την περίμενα αυτή την συνταγή για να την φτιάξω τώρα με την νηστεία! Φιλάκια πολλά.

Σοφία Ζ. είπε...

Θεανώ, τους κωδικούς εισόδου στο μπλογκ τι τους έκανες;;;;;;;;;;;

Ροδανθη είπε...

Ερμιόνη μου είναι πάρα πολύ ωραίο δοκίμασέ το.
Φιλιά!!!!



Αγγελική μου κάλιο αργά παρά ποτέ δεν μπορείς να πεις όμως σε υποδέχτηκα με ωραίο γλυκό.
Να είσαι καλά φιλιά!!!!

Ροδανθη είπε...

Έχει μια πολύ ωραία διακριτική γεύση Έλενά μου αξίζει να το δοκιμάσεις.
Φιλιά πολλά!!!!!



Και είναι Πέπη μου φιλιά πολλά!!!!

Ροδανθη είπε...

Ε ήξερα ποτε έπρεπε να την βάλω Θεανώ μου όταν το φτιάξεις θέλω να μου πεις.
Φιλιά πολλά!!!!

ΕΛΕΝΗ είπε...

Ροδάνθη μου φαίνεται φανταστικός!!!Αχ και να χα ένα κομμάτι, πολύ θα ήθελα να δοκιμάσω!!!
Φιλιά!

Ροδανθη είπε...

Την επόμενη φορά Ελένη μου θα ντελιβερίσω σε όλους χιχιχιχι!!!!
Να είσαι καλά καλό βράδυ!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...