Γαρίδες σαγανάκι

 

 

 

Καλημέρα  blogoφιλαράκια μου, είστε  όλοι  καλά;

Σήμερα  ο  καιρός  εδώ  είναι  χάλια, πάνω  που  λέγαμε  να  φτιάξει  λίγο  μήπως  και  κάνουμε  κανένα  μπάνιο  ακόμα  αλλά  δεν  το  βλέπω, μάλλον  θα  πρέπει  να  κρυφτούν  τα  μαγιό  για  του  χρόνου.

Σήμερα  είναι  του  Σταυρού , χρόνια  πολλά  σε  όσους  και  όσες  γιορτάζουν. Κανονικά  σήμερα, απ΄ ότι  λένε  οι  μαμάδες , γιαγιάδες κ.τ.λ , δεν  τρώνε  κρέας  και  ψάρι  οπότε  είναι  ευκαιρία  να  φτιάξω  τ΄ αγαπημένο  μου  που  δεν  είναι  άλλο απ΄  τις  γαρίδες  που  σήμερα  είναι  σαγανάκι.

 

 

 

Υλικά

 

 

1  κιλό  γαρίδες  καθαρισμένες  ή  με  κέλυφος

 

1/2  κιλό  τυρί  φέτα

 

2-3  πράσινες  πιπεριές

 

3-4  ντομάτες  φρέσκες

 

λάδι , ρίγανη

 

2  κρεμμύδια  ψιλοκομμένα

 

2  σκελίδες  σκόρδο

 

2  κουταλάκια  ξύσμα  λεμονιού

 

αλατοπίπερο , σόγια  σος  ή  κρασί

 

λίγο  μαϊντανό

 

 

 

 

 

 

 

Εκτέλεση

 

 

 

 

Καθαρίζουμε  και  πλένουμε  τις  γαρίδες. Τις  αφήνουμε  λίγο  να  στραγγίξουν  στη  συνέχεια  σ΄ ένα  μεγάλο  τηγάνι  τις  σοτάρουμε  στο  λάδι  μέχρι  να  πάρουν  χρώμα , Προσθέτουμε  το  κρεμμύδι ,το  ξύσμα  λεμονιού , το  σκόρδο , τις  πιπεριές  ψιλοκομμένες ,  αλατοπίπερο  και  τέλος  το  σβήνουμε  με  τη  σόγια  ή  κρασί  αν  θέλουμε.  Μόλις  αρχίσουν  να  βράζουν  προσθέτουμε  την  ντομάτα  και  τ΄αφήνουμε  σε  σιγανή  φωτιά  μέχρι  να  πήξει  η  σάλτσα . Λίγο  πριν  το  σβήσουμε  βάζουμε  την  φέτα  τ΄ αφήνουμε  για  2-3  λεπτά  και  σερβίρουμε  προσθέτοντας  λίγο  μαϊντανό  από  πάνω.

 

 

 

Καλή  σας  όρεξη!!!!!!