Φιλέτα γλώσσας φούρνου

 

Σήμερα μας έκανε το τραπέζι η πολύ καλή μου φίλη και κουμπάρα μου Βικτώρια, η οποία εκτός από πολύ καλή φίλη, "παιδιόθεν" θα την χαρακτήριζα,  είναι και πολύ καλή μαγείρισσα. Γι' αυτό και πήγα προετοιμασμένη με φωτογραφική μηχανή και χαρτί και μολύβι για να καταγράψω τις συνταγές της. Όπερ και έκανα και σκεφτείτε είναι τόσο καλό κορίτσι που δεν μου έφερε καμιά κατσαρόλα στο κεφάλι όταν εν ώρα μαγειρέματος την σταματούσα για να φωτογραφίσω!!!!! Ψαράκι είχε το μενού και μάλιστα φιλέτα γλώσσας μαριναρισμένα στο φούρνο, τα οποία ήταν πεντανόστιμα. Πάρτε μια γεύση από την μαγειρική της Βικτώριας.

Υλικά

12 φιλέτα γλώσσας

1/2 κουταλιά γλυκού πάστα σκόρδου*

μισό ποτηράκι κρασιού λεμόνι

μισό ποτηράκι κρασιού λάδι

1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί

1 ποτήρι κρασιού νερό
1 κύβο λαχανικών

ρίγανη

πιπέρι

 

Εκτέλεση

 

Σε μπωλ ανακατεύουμε το λεμόνι το λάδι, το κρασί, το νερό, την ρίγανη, τον κύβο λαχανικών τριμμένο, το σκόρδο και το πιπέρι μέχρι να γίνει ομοιογενές μίγμα.

Σε ένα ταψί απλώνουμε τα φιλέτα γλώσσας και τα περιχύνουμε με το μίγμα μας. Τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 2-3 ώρες.

 

Τα ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σερβίρουμε.

Βικτώρια
 

*Η συνταγή εδώ.