Η μαγειρική από μια άχαρη καθημερινή αγγαρεία μπορεί να μετουσιωθεί σε τρυφερή μύηση, σε επικοινωνία, σε φιλοξενία, σε προσφορά. Μπορούμε όλοι να γίνουμε «Θεοί των μικρών πραγμάτων» (στις κουζίνες μας και όχι μόνο) κατά Αρουντάτι Ρόι. Αυτό το ταξίδι στις γεύσεις, στις μυρωδιές και στα χρώματα δεν θέλαμε να το κάνουμε μόνες. Σας προσκαλούμε να ταξιδέψουμε μαζί.
Κυριακή 20 Φεβρουαρίου 2011
Λάχανο Σαλάτα αλά ... Κινεζικά!
Μια παραλλαγη λαχανοσαλάτας προς το κινεζικό με προσθήκη ... ελληνικού ξυδιού για κάθε φορά που βαριέστε να τρώτε μια από τα ίδια!!! Υλικά 1/2 λάχανο λευκό ψιλοκομμένο 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ξύδι μπαλσάμικο Προετοιμασία Βάζουμε το λάδι σε ένα γουόκ και ζεσταίνουμε μέχρι να κάψει, Προσθέτουμε το λάχανο και τις πιπεριές και τα σωτάρουμε για 1,5-2 λεπτά. Αδειάζουμε σε σαλατιέρα, προσθέτουμε το αλάτι και το ξύδι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε τη σαλάτα, ζεστή ή κρύα.
2 σχόλια:
Interesting! I would like to try it! Thank you!
Go ahead Patapia-Angeliki. It's quite tasty.
Δημοσίευση σχολίου