Koτόπουλο με ρύζι και λαχανικά

Είπα κι εγώ να φτιάξω μια φορά στον άντρα μου το αγαπημένο του φαγητό (όχι αυτό που βλέπετε, καμία σχέση). Του έκανα κατσικάκι στη γάστρα με πατάτες, θα μου πείτε ότι μπέρδεψα τις φωτογραφίες οοοχι , απλά εγώ δεν τρώω το κατσίκι και έπρεπε να φτιάξω κάτι άλλο για μένα. Έτσι άνοιξα το ψυγείο και λέω θα μεγαλουργήσω με ότι βρω. Και αυτό έκανα,πάντα στην κατάψυξη υπάρχει στήθος κοτόπουλου για ώρα ανάγκης και να που χρειάστηκε. Μου είχαν περισσέψει  και λίγα λαχανικά από αυτά που χρησιμοποιώ για τα φαγητά του παιδιού και ορίστε η συνταγή. Σας προσκαλώ να φάμε....!!!!!

Υλικά

1 στήθος κοτόπουλου

3 κομμάτια μπρόκολο ( φούντες)

λίγο λάχανο ( ανάλογα πόσο θέλουμε)

1 πράσο

1 πιπεριά κίτρινη

1 πιπεριά πράσινη

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

λίγο  σέλερι

2 καρότα τριμμένα 

1 κούπα ρύζι basmati 

αλατοπίπερο

κάρυ

1/2 ποτηράκι του κρασιού κρασί

λάδι

Πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια όλα τα λαχανικά.

Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Το τηγανίζουμε λίγο μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά και τα σοτάρουμε και αυτά μέχρι να μαραθούν.

Τέλος προσθέτουμε το ρύζι, το οποίο έχουμε βράσει και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.

Καλή σας όρεξη!!!!!